慢性病患者在新春佳节尤其要注意饮食健康!
慢性病全称是慢性非传染性疾病,不是特指某种疾病,而是对一类起病隐匿,病程长且病情迁延不愈,缺乏确切的传染性生物病因证据,病因复杂,且有些尚未完全被确认的疾病的概括性总称。
慢性病主要指以心脑血管疾病(高血压、冠心病、脑卒中等)、糖尿病、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺部疾病(慢性气管炎、肺气肿等)、精神异常和精神病等为代表的一组疾病。
慢性病有“三高三低”的特点:发病率高、病死率高、致残率高、知晓率低、治疗率低、控制率低。
慢性病的危害:造成脑、心、肾等重要脏器的损害,易造成伤残,影响劳动能力和生活质量,且医疗费用极其昂贵,增加了社会和家庭的经济负担。
一、中国慢性病现状
中国慢性病现状:我国心脑血管疾病、糖尿病、癌症等慢性病发病率呈上升趋势,慢性病死亡人数占居民总死亡的比率超过80%,慢性病已成为中国国民健康的头号杀手。
合理的营养管理在慢性病的防治中起着至关重要作用。
常见慢性病的营养治疗原则和各种慢性病治疗原则有相同之处,又有各自的特点:
二、常见慢性病营养治疗原则:
1、高血压病营养指导原则:
健康膳食,坚持以植物性食物为主,动物性食物适量的膳食模式,做到食物多样、三大营养素供能比例适当;
控制能量摄入,维持健康体重;
限制高钠食物摄入,增加富含钾的食物摄入;
保证新鲜蔬菜及水果的摄入量;
减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,增加不饱和脂肪酸摄入比例;
限制饮酒或不饮酒。
2、高血糖症营养指导原则:
健康膳食,坚持以植物性食物为主,动物性食物适量的膳食模式,做到食物多样、三大营养素供能比例适当;
控制能量摄入,维持健康体重;
主食粗细搭配,多选择低血糖生成指数(GI)食物,提高主食全谷物及杂豆的摄入量;
增加膳食纤维的摄入;
每日蔬菜摄入不少于500g;
两餐之间可选择低含糖量及低GI水果;
限制精制糖的摄入;
控制脂肪总量,选好脂肪来源;
规律进餐,细嚼慢咽,可先吃蔬菜,再吃肉蛋和主食;
戒烟,不建议饮酒。
3、高血脂营养指导原则:
健康膳食,坚持以植物性食物为主,动物性食物适量的膳食模式,做到食物多样、保证碳水化合物供能比不低于50%,不建议生酮饮食;
控制能量摄入,维持健康体重;少油烹饪,每日烹调油不超过25g;
选好脂肪来源,多摄入不饱和脂肪酸,尽量避免饱和脂肪酸及反式脂肪酸摄入;
增加膳食纤维摄入,多吃新鲜蔬菜、水果、粗杂粮、豆类;
高胆固醇血症人群,每日膳食胆固醇摄入量少于300mg,适当增加燕麦、玉米胚芽油等富含植物甾醇的食物;
高甘油三脂血症人群,应适当限制碳水化合物摄入及饮酒。
4、高尿酸血症营养指导原则:
健康膳食,坚持以植物性食物为主,动物性食物适量的膳食模式,做到食物多样、三大营养素供能比例适当;
控制能量摄入,维持健康体重;
限制猪脑、带鱼、动物内脏等高嘌呤食物;
多摄入较低GI的谷类食物;
适量摄入奶及乳制品,限制摄入果糖;
保证新鲜蔬菜和水果摄入量;
足量饮水,优先选择白开水;
不建议饮酒或含酒精成分的饮料。
营养治疗可满足慢性病患者特殊需求、促进疾病治疗与康复、控制病情发展、预防并发症、提高生活质量、提高自我管理能力,由此可见:营养治疗是治疗慢性病的必须手段,能为慢性病患者带来长远获益。
让我们从现在开始关注营养治疗,重视营养治疗。株洲市三三一医院代谢内分泌科、临床营养科为慢性病患者的健康保驾护航。
湖南医聊特约作者:株洲市三三一医院 赵亮 郭斐
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