宋代福建人的美食攻略了解一下?丨四海传福

✨你知道吗?宋代人也有自己的美食攻略!《山家清供》就是一本古早版的“舌尖上的宋朝”,翻开它,让人仿佛瞬间穿越回宋朝,感受古时候的烟火气与诗意生活。
🌍【文化瑰宝】
南宋泉州石狮人林洪撰写的《山家清供》📖,被誉为中国最早的菜谱之一,距今久远,但魅力丝毫未减。🍃2021年,“泉州:宋元中国的世界海洋商贸中心”列入世界文化遗产,《山家清供》作为泉州宋代文化遗产的重要组成部分的地位更加凸显。该书不仅为全球的学者提供了珍贵的史料,也让今人得以窥见宋代文人的审美趣味和饮食文化的精髓。👀如今,它已成为研究宋朝生活的重要窗口。
🍜【美食宝典】
《山家清供》作为健康饮食文化著作,融饮食、养生、文学及审美情趣为一体。📚该书收录涉及菜、羹、汤、饭、饼、面、果馔等一百多种宋代健康美食🥗,从烹饪种类、食材选择到加工烹饪技艺都做了细致的描述,为今天人们了解和研究推广宋代中国美食提供了珍贵的第一手资料。
来源:海报TV、福建侨报社