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边疆军营，“家”的味道不曾缺席

喀喇昆仑卫士

2025-02-02 10:00发布于新疆中国人民解放军新疆军区官方账号

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编者按

有一种牵挂，是家里饭菜的味道，简单温馨却无可替代。每年春节，炊事班都会精心制定菜谱，让不能回家的战友吃到“家的味道”。而这种味道，不仅仅来自食物本身，更来自它背后所承载的情感与故事。@喀喇昆仑卫士 推出特别策划“边疆军营‘家’味道”，带您感受边疆官兵记忆里那份独特的温暖与感动。

荠菜水饺

母亲常说，没有饺子就不算过冬。于是，记忆里的冬天，当皑皑白雪盖满老家的红砖瓦，餐桌上总少不了荠菜饺子的身影。和面、调馅、擀皮……水饺一出锅，香气扑面而来。咬下水饺的瞬间，鲜美的汤汁与荠菜的清香在口中迸发。

后来，我参军入伍，奔赴边疆之际，父母驱车7个小时来到火车站给我送行。看着母亲小心翼翼地从包里拿出她亲手包的荠菜饺子，惊喜之余，无限感动涌上心头。“妈知道你爱吃，给你多包了些，在火车上吃。”那盒水饺虽已不如刚出锅时好吃，但我却从中尝出了浓浓不舍与满满爱意。

时间如白驹过隙，转眼又是冬天。北疆苦寒，可有了战友们的陪伴，我从未觉得寒冷。在军营这个大家庭里，每次吃到水饺，心中都会涌起一股暖流。它提醒着我，无论身在何处，母亲都会在远方一直默默支持我。

——闫百慧

拉条子

家的味道，是妈妈做的拉条子，承载着乡愁与幸福。自幼离家求学的我，早已习惯聚少离多，可每次回家前妈妈那句 “想吃什么”，总能勾起无数回忆。挑起一筷子拉条子，“吸溜” 一声，爽滑劲道的面条裹着鲜香汤汁，在口中散开。先是面条的劲道，再是汤汁的醇厚，胃里是满足，心中是踏实，疲惫感瞬间消散。

记忆里，无论何时回家，都能吃上热气腾腾的拉条子。看着妈妈在厨房忙碌的身影，我领悟到许多。从和面、醒面、揉面、拉面、下面，到切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料，每一道工序都在诉说：成功并非一蹴而就，需要足够的耐心与毅力。只有这样，面条才能粗细均匀，菜品才能色香味俱全。

这就如同我的体能训练，从手臂、腰腹、腿部力量，到耐力、爆发力、体力的提升，都是持续积累的过程。只有认真对待，才能实现目标。妈妈做的拉条子，不仅是美味，更是生活哲理的传递。

——陈艺帆

柴火腊肉

母亲熏制的柴火腊肉最让我垂涎，她把肉切块抹盐，用棕树叶绳穿起晾干，挂在土灶上，撒米糠小火慢熏，直至瘦肉、肥肉分明。这般熏出的腊肉，唇齿留香，我尤爱半肥半瘦的。

有一次，我遇上训练瓶颈，情绪低落。与母亲视频时，她焦急地询问我怎么了，一旁的父亲打趣说准是馋腊肉了。我笑着提醒母亲：“腊肉里多放点蒜叶，战友们都爱吃！”

几天后，我收到了母亲做的腊肉。我和战友们望着鲜香的腊肉，直咽口水，夹起一片，配上米饭，烦恼全消。

母亲的腊肉，是我最挂念的农家烟火。又到熏腊肉的时节，老家火塘边想必腊肉飘香。这味道浸润着我对母亲的思念，令我魂牵梦萦。它不仅是美食，更是家的温暖与牵挂。

——滕玉金

对于边疆官兵而言

春节更多意味着坚守和奉献

他们虽不能与家人团聚

但军营就是温馨的家

战友就是彼此的家人

“家”的味道永远不会缺席

▌整理丨杨仰优、顾思豪

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