全球权威的健康排名和消费者建议机构，《美国新闻与世界报道》公布了 2024 年最佳饮食年度评估排名。这个排名参考了顶尖健康专家小组的意见，将世界范围内存有的30种饮食结构纳入评估范围。排名前三的分别是：1.地中海饮食；2.抗高血压的DASH饮食；3.预防变性病的MIND饮食。
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TOP 1
饮食界顶流：地中海饮食
连续7年位居综合类最佳饮食模式榜首，地中海饮食堪称饮食界“顶流”。
显著益处：为健康护航，地中海饮食对降低慢性病风险效果显著，特别是心脏病和2型糖尿病。研究显示，长期坚持，心脏病发病风险能降低约30%，2型糖尿病发病几率也大幅下降，各类营养协同守护健康。
丰富菜单：美味与营养兼得，包括全谷物、蔬菜水果、鱼肉、乳制品及酸奶、橄榄油、香草香料。如图：
2. 吃鱼规律：每周至少吃三次鱼，每次100 - 150克，清蒸、烤制最佳。
3. 谷物替换：全谷物占主食50%以上。
4. 用好橄榄油：烹饪优先选橄榄油。
5. 葡萄酒适量：晚餐可小酌一杯葡萄酒。
特别适合人群：素食爱好者优选
地中海饮食丰富的蔬果、全谷物和豆类，满足素食爱好者需求，适量鱼肉补充优质蛋白，偶尔小酌葡萄酒更添生活情趣。
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TOP 2
饮食新宠：DASH饮食
健康生活的“降压密码” 在追求健康饮食的潮流中，DASH饮食凭借其独特的功效和科学的饮食结构，成为众多关注健康人士的心头好，被称为“抗高血压饮食模式”。
显著益处：血压与体重的双重守护者 DASH饮食堪称健康领域的“多面手”，最突出的功效在于预防和调控高血压，为高血压患者带来希望。大量研究表明，遵循DASH饮食模式，能有效降低血压数值，改善心血管健康状况。同时，它还是减肥路上的“得力助手”，合理的营养搭配，在满足身体营养需求的同时，帮助控制热量摄入，实现健康减重。
丰富菜单：以蔬菜、水果、低脂奶制品为主，以及适量的全谷物、白肉(鸡鸭鹅&鱼虾蟹贝等)和干果类。如图：
实操要点：健康饮食的关键细节
1.红肉“刹车”：严格控制红肉（猪牛羊等）的摄入，少吃或不吃，以减少饱和脂肪酸的摄取，降低心血管疾病风险。
2.控盐行动：对含钠食物（盐及腌制食品等）说“不”，严格把控盐分摄入量，守护血压健康。
3.糖油“限量”：每天添加糖摄入量最多25克，油类不超过25克，避免过量摄入导致肥胖和血糖波动。
4.“三低”坚守：始终保持低脂、低糖、低盐的“三低”饮食结构，从每一餐、每一口食物开始，为健康加分。
特别适合人群：自然食物爱好者的天堂 对于偏好自然食物的人群来说，DASH饮食简直是量身定制。它强调以天然、未加工或最少加工的食物为主，让人们尽情享受食物原汁原味的同时，收获健康。不过需要注意的是，DASH饮食严格要求不饮酒，包括葡萄酒，这是为了避免酒精对血压和身体健康的不良影响。
DASH饮食虽然要求严格，但对于高度自律的人士来说，无疑是一次挑战自我、追求健康的绝佳体验。只要坚持遵循这些饮食要点，就能开启健康生活的新篇章，收获健康与活力。
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TOP 3
实操要点：智慧饮食，呵护大脑。1.“健脑”食材加量：在日常饮食中，有意识地增加绿叶蔬菜、浆果、坚果、全谷物、鱼类和家禽的摄入，让这些“健脑”食材成为餐桌上的主角。2. 减少不利食物：控制红肉（猪、牛、羊等）、黄油和甜点的食用量。红肉中的饱和脂肪和黄油中的高热量成分，可能会对大脑健康产生不利影响；而甜点中的高糖分会导致血糖波动，间接影响大脑功能。
特别适合人群：大脑健康的“专属呵护” MIND饮食特别适合那些渴望延缓大脑衰老、降低认知衰退风险的人群。无论是正处于工作高压下，担心大脑过早“生锈”的中青年，还是关注自身健康，希望保持清晰认知的老年人，MIND饮食都是他们呵护大脑的得力助手。
MIND饮食不仅仅是一份简单的食谱，它更是对生活品质的追求，对大脑健康的珍视。科学饮食，保护大脑，就如同守护我们与世界连接的桥梁，让我们能够长久地珍藏记忆、品味情感，留住那些生命中值得珍惜的一切。
参考文献
https://www.usnews.com/info/blogs/press-room/articles/2024-01-03/u-s-news-reveals-the-2024-best-diets
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