1月30日，大年初二，家家户户还都沉浸在团圆的喜悦中。然而，对于70岁的张爷爷来说，这个春节却过得惊心动魄。一块小小的羊肉，险些酿成大祸。所幸，在湖南省第二人民医院（省脑科医院）急诊科和耳鼻咽喉科医护人员的全力抢救下，张爷爷最终化险为夷。这场惊心动魄的抢救，也为我们敲响了警钟：春节期间，饮食安全不容忽视!
大年初二晚19:00左右，张爷爷一家其乐融融地围坐在一起吃年夜饭。席间，张爷爷一边谈笑风生，一边大口吃着羊肉。突然，他脸色涨红，双手紧紧抓住脖子，发出剧烈的咳嗽声。家人见状，立刻意识到张爷爷可能是被羊肉卡住了喉咙，连忙拍打他的背部，但无济于事。眼看张爷爷呼吸越来越困难，家人立刻驱车赶往医院。
接到病人后，湖南省第二人民医院（省脑科医院）急诊科立即启动应急预案，开通绿色通道。迅速对张爷爷进行了初步检查，发现羊肉卡在食道内，致其心慌气短、呼吸困难，情况十分危急。
爷爷被立即推进抢救室。此时，他的血氧饱和度已经下降到80%，随时可能窒息死亡。值班医生吴凯立即采取海姆立克急救法进行抢救。但由于羊肉块较大，且卡在食道下方，海姆立克急救法并未奏效。与此同时，医院耳鼻咽喉科值班医生也接到通知，赶到急诊科待命。
抢救室内，气氛紧张而凝重。医护人员各司其职，密切配合。耳鼻咽喉科医生熟练地使用喉镜，小心翼翼地探查张爷爷的咽喉部。终于，在声门下方发现了那块“罪魁祸首”——一块长约8cm大小的羊肉。
由于羊肉块较大，且卡得较紧，直接取出可能会损伤周围组织。医生们沉着冷静，使用异物钳，一点一点地将羊肉块夹碎，患者最终成功吐出羊肉。随着羊肉块被取出，张爷爷的呼吸逐渐恢复顺畅，脸色也由青紫转为红润。抢救室内，所有人都松了一口气。
急诊科周启兵主任提醒：春节是阖家团圆的喜庆日子，但也是食道异物梗阻的高发期。尤其是老年人，由于咀嚼功能下降，咽喉部感觉迟钝，更容易发生食道异物梗阻。
预防食道异物梗阻，请注意以下几点：
1.进食时要细嚼慢咽，不要说话、大笑或走动。
2.避免食用带有骨头、鱼刺等质地坚硬的食物。
3.老年人进食时，尽量将食物切成小块，并注意观察。
4.一旦发生食道异物梗阻，应立即停止进食，可尝试海姆立克急救法、刺激咽部、舌根等方法催吐，如无法吐出，请尽快就近就医。
海姆立克急救法：海姆立克急救法是针对气道异物梗阻的急救方法，关键时刻可以挽救生命。
操作方法：
1.站在患者背后，用双臂环绕患者的腰部。
2.一手握拳，拇指侧放在患者肚脐上方，胸骨下方。
3.另一只手抓住握拳的手，快速向内、向上冲击患者的腹部。
4.重复以上动作，直到异物排出。
注意：海姆立克急救法仅适用于清醒的气道异物梗阻患者，对于昏迷或孕妇等特殊人群，应采取其他急救措施。
张爷爷的经历，再次提醒我们，春节期间一定要注意饮食安全，尤其是老年人。一旦发生食道异物梗阻，要保持冷静，及时采取正确的急救措施，并尽快就医。
湖南医聊特约作者：湖南省第二人民医院（省脑科医院）急诊科 周琰丽
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