当老外遇到“非遗”味道:太好吃了!|国际范,中国年


“我们王家沙的蟹粉汤团,要捏出18个褶;八宝饭更是要全手工制作……”

“我可以上手试试吗?”

“当然没问题!”

……


在位于静安区南京西路上的

沪上知名老字号王家沙(总店)后厨,

25岁的非遗体验官马鑫

收获了首次制作八宝饭的经历。


“在我们那里,我从来没有见到过一个点心上面会放这么多的辅料。”


“八宝饭,是上海人年夜饭餐桌上,必不可少的压轴点心。同时,王家沙‘本帮点心制作技艺’还被列入上海市非物质文化遗产代表性项目名录……今天,你有口福啦!”  


春节申遗成功,

静宝带着非遗体验官马鑫,

来王家沙,吃八宝饭,

品尝“非遗”味道


罗欣悦

编辑:叶苹