吉林新闻联播：非遗技艺打造最“硬”年夜饭

走进隋进才的工作室，一桌“硬菜”惊艳了记者的眼球，不介绍，谁能想到，这一桌菜全是铁艺打造。最绝的当属铁艺猪爪子，纹理清晰，仿若真被卤制得软糯Q弹，每一处弯折与起伏，都似饱含着浓郁的卤香；再看那红烧肉，表面油光锃亮，如被糖色精心包裹，仿佛下一秒，那甜香醇厚、肥而不腻的滋味就会在舌尖散开。烧鸡皮脆肉嫩之感呼之欲出；肘子，紧实的“肉质”纹理分明，饺子褶皱精巧，恰似刚出锅……这些由铁艺精心打造的美食，以独特的艺术形式将美食的色香味具象化，给人视觉与心灵的双重享受 。

“安图隋氏铁制品制作技艺”是在民间流传已久的具有极高艺术性和实用价值的民间手工技艺。隋进才是隋氏铁艺的第四代传承人，家族世代以打铁为生。隋进才自幼对美术充满兴趣，在父亲的支持下，他将传统铁艺与现代美术完美结合，开创出独具特色的铁艺风格。2011年11月，“安图隋氏铁制品制作技艺”入选吉林省第三批非物质文化遗产名录。

如今，隋进才不仅专注于创作，还积极投身于技艺的教学传承。他坚信，只有让更多人了解和学习这门技艺，才能让隋氏铁艺在新时代焕发出新的光彩。