山西省市场监督管理局组织元旦、春节专项食品安全监督抽检,抽取节日期间消费量较大的炒货食品及坚果制品、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、速冻食品、糖果制品、调味品、食用油、油脂及其制品等9大类食品498批次样品。根据相关食品安全国家标准检验和判定:合格样品495批次、不合格样品3批次。
抽检详情
部分不合格检验项目小知识
一、克百威
克百威又名呋喃丹,是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨 基甲酸酯类杀虫剂。克百威难以降解,是残留性强的农药,既可 以附着在蔬菜表面,也可以残留在土壤中,通过植物的根系进入 植物体内。克百威超标的原因,可能是为快速控制虫害而超剂量 使 用 。
二、6-苄基腺嘌呤(6-BA)
6-苄基腺嘌呤(6-BA) 是一种植物生长调节剂,不得在豆芽 生产中使用。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤(6-BA) 的原因,可能 是生产者为了抑制豆芽生根,提高豆芽产量,从而违规使用相关 食品添加剂。
三、亚硫酸盐(以SO2计)
亚硫酸盐是常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂。长期食用亚 硫酸盐超标的食品,可能引起恶心、呕吐等胃肠道反应。豆芽中 亚硫酸盐超标的原因,可能是为使豆芽外观白净,使用加入漂白 剂的水进行浸泡。
四、乙酰甲胺磷
乙酰甲胺磷是种缓效型杀虫剂,适用于蔬菜、水稻、小麦、 油菜等作物,防治多种害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB2763) 规定,乙酰甲胺磷在韭菜中最大残 留量为0.02mg/kg, 少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但 长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。造乙酰 甲胺磷超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵 守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。
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