春节期间,当黑龙江还是白雪皑皑时,远在数千公里之外的海南却依旧阳光明媚。今年60多岁的王大娘,从哈尔滨远赴海南,度过了一个与众不同的新春佳节。
王大娘是土生土长的哈尔滨人,往年春节都是在黑龙江和孩子们过春节,吃着热腾腾的饺子,赏着窗外飘扬的雪花。但今年,王大娘跟随儿子一家在海南省三亚市迎来了一个与众不同的春节。
春节期间的三亚,大街小巷被红灯笼与春联装点得喜气洋洋,处处洋溢着浓厚的节日氛围。腊月二十八与二十九这两天,家家户户都沉浸在忙碌的贴春联活动中,横批上“利是钱”三个大字熠熠生辉,门口挂上橘子,象征着出门大吉。王大娘到了海南学会了一句歇后语“三十晚上——刀砧不得闲”。因为在海南,无论多拮据的人家,腊月三十,借钱借米也要杀鸡杀鸭,红烧肉、猪蹄子、荤菜、素菜七大盘八大碗的摆满香炉前的八仙桌子上进行拜公祭祖。王大娘感慨地分享:“海南人在过春节时,对于吃鸡的执着,就如同东北人对吃饺子一样,白水煮出来的走地鸡,蘸着山柚油跟盐巴吃还挺好吃。”文昌鸡,成为年夜饭上不可或缺的一道菜。这些鸡肉不仅是祭祖仪式上的供品,更在祭祖仪式结束后,被端上餐桌,成为招待亲朋好友的美食。
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祭祖仪式结束后,鞭炮声此起彼伏,响彻云霄,全家人欢聚在一起“围炉”吃饭。王大娘还提到,与东北人春节必看春晚的习惯不同,海南人更喜欢一家老小围坐在一起,畅谈过去一年里发生的点点滴滴。
到了大年初一,王大娘也遵循着海南人吃斋的传统习俗。在这一天斋菜煲成为了餐桌上的绝对主角,这道菜汇聚了腐竹、粉丝、木耳、香菇等十几种素菜食材,每一种都蕴含着吉祥的寓意。
过了初一就可以继续吃鸡了,白斩鸡、椰子鸡、炒鸡……种种风味轮番上阵。等到了正月初六,就开始“行符”了,王大娘说在那天当地人会把庙宇里的神像抬出来,众人盛装出席,祈求一年的风调雨顺。等到了正月十五,海南还会有换花节,这一天,每个人都会手持鲜花,在街头互相交换,传递着对新年生活的美好祝愿。
龙头新闻·生活报 实习生:王洋 才子曦;记者:刘维娜