近日,为迎接新春的到来,韶关乐昌市梅花镇大坪村举行了一场热闹非凡的村宴团圆饭,村民们欢聚一堂,品尝家乡美味、畅谈美好未来,处处呈现一派团结和谐的温馨画面。
当天,村民们早早来到大坪村杨家寨礼堂内,按预先安排,洗菜、配菜、蒸煮……大家各司其职,为即将举行的村宴团圆饭忙活着。
晚上7时,祠堂内迎来了全村男女老少,现场热闹非凡,座无虚席。大坪村村民以及参加当晚“村晚”表演的演职人员等300多人欢聚在此,共品团圆饭、共贺新年到。
热气腾腾的饭菜,蒸蒸日上的生活,一道道风味独特、美味诱人的佳肴,传递着浓浓的年味。香芋扣肉、田螺煲鸡、灰水糍、菠菜酿豆腐等各式客家菜摆满餐桌,大家开心地吃着团圆饭,互致祝福、共话团结,个个欢声笑语、人人笑逐颜开,整个村宴上洋溢着浓浓的年味。
村宴上的客家美食黄糍粑又叫“灰水糍”,原因在于制作黄糍粑的时候会在米中加入植物烧成的灰制成的“碱水”。黄糍粑色泽诱人,咬起来有韧劲,且香甜可口,是男女老少都喜爱的传统美食。香芋扣肉,也是当地人逢年过节餐桌上的必备菜品。肥瘦相间的五花肉和乐昌出产的炮弹芋头搭配在一起,加上精心调制的酱汁,味道绝佳,令人垂涎欲滴……
一场村宴聚集的是鲜香醇厚的美食,浓缩的是邻里亲情的本地文化,呈现的更是温暖团圆的节日氛围。
据了解,梅花镇大坪村坐落于梅花镇东南部,总面积约34平方公里,大坪村作为省“百千万工程”第一批典型村,也是中组部推动红色村组织振兴建设红色美丽村庄的试点村之一。
在蛇年春节来临之际,大坪村还组织开展了“干干净净过大年”卫生大扫除、“活力四射”村BA篮球赛、“新年从头开始”义剪活动、“村晚”文艺表演等一系列特色鲜明的村民盛会,用最质朴的活动方式迎接2025年新春佳节的到来。
文、图 | 记者 欧阳志强 通讯员 刘文丽 邹荣海 罗雪梅 赵小华