编者按:新春佳节,美食当前,但别忘了爱护你的“小心肝”!在这团圆欢聚的时刻,《国际肝病》特别邀请了首都医科大学附属北京佑安医院孔明教授,为大家带来新春肝健康小贴士。油腻饮食、蛋白质摄入、急救措施、酒水饮料、腌制食品……面对这些春节期间的饮食“雷区”,孔明教授将一一为大家“排雷”。让我们一起呵护肝健康、安心过大年!
春节期间,很多家庭都会准备丰盛的菜肴,饮食较为油腻,这对肝脏有哪些潜在影响?对于肝病患者来说,应尽量避免摄入哪些食物?
孔明教授:春节期间,亲朋好友聚会增多,大家在家里休息放假,也会准备一些丰盛的菜肴,此时餐桌上难以避免会出现些油腻的食物。但对我们普通大众来说,还是要尽量控制油腻食物的摄入。
因为油腻食物会增加消化系统的负担,而肝脏作为人体最大的消化器官,也会因此承受额外压力。即使是没有肝脏疾病的人,进食过多油腻食物后也可能出现腹胀、嗳气等消化不良症状。对于肝病患者来说,这些症状则可能会更为突出,所以应尽量避免油腻食物。
特别需要注意的是,脂肪肝患者以及胆囊有结石、有炎症或胆管炎症的患者,更要格外小心。因为油腻食物可能会加重脂肪肝的病情,并增加胆囊炎发作的风险。所以,这些患者应尽量保持饮食清淡少盐,营养均衡,并且进食要有节律。
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