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烟火年年|炭火:暗红渐白处,长月烬明时

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【编者按】爆竹声声,火势燚燚‌;柴米油盐,年复一年。2025年湖南省政府工作报告指出,今年的重点工作首项是“培育更多有‘烟火气、湖南味、国际范’的消费新场景”。新年伊始,一餐年饭里的烟火气,是旧岁新年里最平实的慰藉。

图片

以“烟”与“火”为关键词,蒸之氤氲、炒之锅气与炖之沸腾,传统柴火、炭火到科技之火的文明迭代,锅里春秋,“烟”与“火”明亮灼热,是蛇年双春的暖心年礼。

郦道元作注,袁宏道着色,夷望溪浅唱两岸山河色。洞庭湖西,纤绳荡悠悠,恩爱往复,左右得回归一个常德钵子!

“钵子是个筐,什么都能装”。傅学碧、傅滨父子传承28年,手作钵子,千分选址,打造“湖南广电媒体人后食堂”。瓦子鱼钵、牛腩钵、桃源土鸡钵、腊猪脚钵……把马栏山整得人声鼎沸。

黢黑的炭,暗红的火,白色灰烬终章,用一块林木轮回,着一顿人间烟火,送别一岁枯荣。炖钵炉子咕咕嘎,水分升华,锁住钵里精华,下酒“情菜”舍我其谁?

每一个夜色沉沉,从排队边边坐到吃得夸夸谈,从咕噜冒泡到冷却杯盘,从举杯畅饮到各自散场,抬头见月,新年伊始,梦回洞庭湖边:嗬,谁还不是渔船上辛勤的好儿郎?!

【总指导】周文博

【策 划】陈 潇

【统 筹】王 珏 郭文雯

【摄 像】刘俊岑 眭砺峰

【摄 影】刘 丰 刘 毅

【文 案】陈 潇

【出 品】湖南日报社犇视频 三湘都市报

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