陪伴是最长情的告白,相守是最温暖的承诺。又是一年除夕到,欢欢喜喜过新年。除夕,一家人在一起吃年夜饭,因为家的欢愉与温馨,亘古未变。
在湖南怀化,各地年夜饭上的“当家菜”不尽相同,却怀“味”无穷,它们浓缩地域人文,摇曳万家灯火,传递着家的味道,承载着浓浓乡愁。
每年除夕夜,我家都会准备一顿丰盛的年夜饭。这顿饭不仅是为了庆祝新年的到来,更是我们一家人团聚的时刻。为了搞好年夜饭家里提前几天准备,除夕这天,家里开始忙碌起来。厨房里飘出了阵阵香味,那是妻子正在准备年夜饭的第一道菜——炒芷江鸭。我和儿子则负责贴春联,我们一边贴一边说起春联的含义,切身感受到了浓浓的年味。
回头看着厨房里妻子忙碌的身影,我来帮忙,儿媳妇在客厅准备一些糖果和零食。厨房里热闹非凡,很快各种食材在妻子的手中变成了一道道美味佳肴。不一会儿,香味就弥漫了整个屋子。下午2点,年夜饭的准备工作基本完成,桌子上摆满了丰盛的菜肴。我们家年夜饭的菜品可多了,有扣肉、清蒸石斑鱼、红烧公鸡、羊肉火锅、炒芷江鸭、膀腿(肘子肉),白玉食锦,外加炒青菜。膀腿,色泽枣红,造型丰满,肥而不腻,瘦而不柴,香醇味美,别有一番风味。每一道菜都有着美好的寓意,比如鱼代表着“年年有余”,比如羊肉代表“洋洋得意”。我们一家人围坐在餐桌前,看到丰盛的年夜饭,心里感到无比幸福。
我们小家吃完年夜饭,开车来到岳父岳母家吃年夜饭,岳父岳母家的年夜饭,桌子上的菜比我们小家的多,参加人员也多,喝的酒是小妹从深圳带回来珍藏了近20年的五粮液。年夜饭上,90岁的岳父拿起酒杯,高兴地说:“梦虽遥,追则能达;愿虽艰,持则可圆。今年大家都很努力,来,我们干一杯;祝大家事事如意、岁岁平安,所愿皆所成”!我们纷纷举起洒杯,一起碰杯,祝福声和笑声交织在一起,温暖了整个房间。
吃完年夜饭后,我们一家人坐在电视机前,观看春节联欢晚会。节目精彩纷呈,笑声不断,窗外烟花绽放,五彩斑斓,为这个夜晚增添了几分神秘与浪漫。
年夜饭不仅仅是一顿饭那么简单,它是家人团聚的时刻,是传承文化的方式,更是对未来生活的美好期盼,在这个特别的日子里,我们不仅享受美食,更享受家人的陪伴与温暖。
图文/刘空军