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文化中国行·我们的中国年 | 一桌年夜饭 味浓年更浓

  中国人一年中最重要的节日当属春节了。而春节最重要的内容之一就是年夜饭。


  除夕,辞旧迎新的时刻,各家的年夜饭也如约而至。对中国人来说,年夜饭承载了浓浓的年味和亲情,美食上桌、家人叙聊、灯火可亲、新年可期。


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  年夜饭不仅是家人团聚的时刻,也是辞旧迎新的重要仪式。通过这顿饭,人们告别旧岁,迎接新的一年。守岁的习俗更是象征着对旧岁的惜别和对新年的美好期望‌。


  年夜饭的菜肴往往有吉祥的寓意,如鱼代表“年年有余”,鸡象征着“吉祥如意”,饺子象征“招财进宝”,年糕寓意“年年高升”,酒水象征着“长流不息的财富”……这些食物不仅美味,更寄托了人们对新一年的美好祝愿和期待‌。


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  “每年我家年夜饭饭桌上最喜欢的菜是辣子鸡,不仅符合我们当地人口味,而且寓意吉祥如意,来年万事如意。”来自西秀区马槽社区盔甲山居委会的居民胡泽惠开心地告诉记者,一年中最重要的就是年夜饭了,全家人一起热热闹闹、团团圆圆过个年。


  一桌年夜饭,吃的是美味,品的是团圆。


  作为地地道道的屯堡人,西秀区大西桥镇九溪村的凌雨告诉记者,屯堡人家过年,饭桌上都要有盐菜肉、糟辣椒炒肉片、腊肉血豆腐、清蒸蛋卷等菜肴,每道菜都美味可口。她说:“年夜饭对我们来说意义肯定是圆满,是一年一转的团聚,是不管这一年挣多挣少只要一家老小平平安安的就是幸福。”


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  幸福需要分享。除夕之夜,微信朋友圈的朋友们纷纷晒出年夜饭的美食照片,用语言表达着对新一年的美好祝愿。一桌桌丰盛的佳肴,不仅展示了各家各户的烹饪技艺,更传递出浓浓的年味和亲情。


  “有一种幸福叫做团圆,有一种饭叫做年夜饭!新的一年,祝大家万事皆顺意!”“除夕 除夕 除去烦恼 迎接希望 健健康康”“好好生活,一路生花,祝你,祝我祝我们2025,开心,健康,有钱,平安!愿我们的2025越来越好,新年快乐!”大家通过文字、图片和视频等形式,向亲朋好友传递着新春的祝福和喜悦,共同迎接充满希望的新一年。


  过年团圆,是每一个中国人的牵挂与惦念。除了与家人在一起吃的年夜饭,也有坚守岗位,与同事一起的别样“团圆”。


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  在安顺市消防救援支队塔山东路消防救援站,消防队员们准备了温馨的年夜饭。饭桌上,红烧鱼色香气扑鼻,火锅热气腾腾,腊肉、排骨等家常菜饱含着家的味道。还有,一盘美味饺子,为来自哈尔滨的战友送上新年祝福。


  “对一个北方人来说,饺子是我们春节等重要节日都要准备的,代表着团圆。非常感谢大家的精心准备。”安顺市消防救援支队塔山东路消防救援站副站长杨海航开心地说道。“虽然不能回家过年,但队里就是我的家,队友就是家人,能和大家一起守护万家平安,我觉得非常值得。”


安顺日报融媒体中心记者

胡典


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