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突然爆火!DeepSeek,还挺懂厦门的……

这两天

“DeepSeek”突然爆火

一度冲上热搜第一


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听说

DeepSeek不重刷题重推理

这家伙特别擅长

“个性化发挥”“不说套话”

今天

我们就跟TA聊了聊

年夜饭的那些事


“今天除夕,

推荐一下厦门的年夜饭都吃什么?”


第一次提问

DeepSeek给出的答案是↓↓↓

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这……好还差意思

于是我们请TA再“深度思考”一下

虽然“话唠”了点

但这一回补充了血蚶、长年菜、围炉

更接地气的关键词

并且提供了做法和寓意

最后还送上了闽南话祝福

也算是贴心了


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而从今天下午开始

日报君也陆续收到了

小伙伴们发来的年夜饭

菜色丰富,各具特色


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厦门日报拍客 此潇雄非彼枭雄 摄


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厦门日报拍客 Yun 摄


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厦门日报拍客 乐扬扬 摄


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 厦门日报拍客 芸熙奇迹 摄


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厦门日报拍客 zlq。摄


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本报记者 曾欣悦 摄


那么

厦门的年夜饭有何特色?


道光《厦门志》记载:

“除夕,家更春帖……

炙炉炭团聚饮酒,曰‘围炉’”

厦门人吃年夜饭

“围炉”是必不可少的形式

早期,人们的炉是烧木炭、烫火锅的,后来,演变为用电磁炉、电火锅。闽南年夜饭还有一个传统,叫做“添碗筷”。彼时,许多下南洋等在外打拼的人回乡不易,年夜饭桌上,家人仍要为他摆放碗筷,表示“人未回,心已回”。


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资料图(本报记者 罗子泓 摄)




年夜饭到底什么味?

厦门市政协特约文史研究员卢志明总结说

厦门人的年夜饭是丰富且多元的

它既有当地特色

有侨乡特性

也融合了中原传统

卢志明举例说,闽南年夜饭和我国北方地区一样,一定要有一条头尾完整的鱼,寓意年年有余;而作为侨乡地区,又有一锅排骨炖肉圆,寓意骨肉团圆。


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大多闽南年夜饭中,会有肉圆,寓意团圆。(资料图,本报记者 罗子泓 摄)


“厦门的年夜饭桌上,许多菜肴都有闽南习俗和认知中的独特寓意。比如,一定要有鸡。它可以是鸡汤,也可以是白切鸡。”闽菜文化专家许晓春介绍,闽南话中“鸡”和“家”发音相似,有“食鸡起家”的说法,这一食俗在台湾也是相同的,闽南华人华侨还把这样的概念通过海上丝绸之路带到了东南亚等地。


有意思的是,老厦门人的年夜饭桌上,还会煮一大锅饭,并且留一碗“春饭”(“剩饭”的闽南话发音),在上面插一支绸制的“春仔花”,放到大年初一吃,以此表示年年足食,从旧年延续到新年。另外,还有的家庭会吃萝卜,寓意好彩头;吃韭菜,象征长长久久;吃血蚶,代表发财和积存钱财……


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不少老厦门人仍有留一碗“春饭”的习俗。(资料图,本报记者 罗子泓 摄)



除夕厦门年货市场 

烟火升腾年味浓


春节假期的第一天
厦门也迎来了节前采购最旺季
各大购物中心、超市持续“人从众”模式
年货采购红红火火
民生供应稳稳当当


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厦门日报拍客 小娴 摄



上午不到10点,山姆会员商店(厦门自贸试验区店)就已人声鼎沸——停车场内,近2000个停车位几乎被停满;商店入口处,市民推着购物车的身影接踵摩肩。法式羊排、谷饲牛排、大西洋鳕鱼、北极甜虾、鱼籽虾滑、三文鱼、松叶蟹……店里,来自世界各地的年货品类丰富,摆满货架。


在厦门民兴超市官任店,一进门,目光就被琳琅满目、精心装点的年货所吸引,农副产品、水产海鲜、日用品、酒水饮料、节庆用品等品类丰富,不少市民驻足挑选,精心准备年夜饭。



今晚“围炉”

你家都准备了哪些菜?

快“写留言”跟大家分享吧~


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厦门日报社新媒体中心出品

记者:沈彦彦 综合厦门日报、新华日报等 海报制作:黄霖盛

编辑:曾欣悦 值班主任:蔡萍萍

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