客户端
游戏
无障碍

0

评论

收藏

分享

手机看

微信扫一扫,随时随地看

“籺籺”美美过大年!茂名街坊,你家包籺了吗

做籺过年,是茂名风俗,

是一代代茂名人过年的回忆


Thumbplayer Poster Plugin Image
播放
下一个
打开循环播放
00:00
/
00:00
倍速
3.0X
2.0X
1.5X
1.25X
1.0X
0.75X
0.5X
语言
多音轨
AirPlay
0
静音播放中,点击 恢复音量
画中画
网页全屏
全屏
error-background
你可以 刷新 试试
视频信息
1.33.6
播放信息 上传日志
视频ID
VID
-
播放流水
Flowid
-
播放内核
Kernel
-
显示器信息
Res
-
帧数
-
缓冲健康度
-
网络活动
net
-
视频分辨率
-
编码
Codec
-
mystery
mystery
-

按住画面移动小窗

X


过年做籺,人们喜欢做糯米籺

其中艾籺较常见,

以艾香与糯米香相结合,

各式馅香融为一体,食颊齿留香

每年到了农历十二月二十六或二十七,

就开始张罗,准备馅料和糯米做籺


图片

筛出花生衣


25日,记者来到茂南区公馆镇莫屋村麦家

一睹其做籺全程

麦家是做籺的“大户”人家

今年准备做150斤米籺


图片

亲朋好友一起做籺


近十年来

麦家每年做籺都超过100斤米

坚持传承“年”的味道
  

图片

揉糯米面团


在前一天,麦家就做好了做籺的准备:

采摘清洗菠萝叶,买各式馅料及香糯米

25日一大早就

泡米、磨粉、炒馅料、煮艾绒

经过2个小时准备,正式进入做籺工序

 

图片

翻煮糯米粉团

 

只见女士们将糯米大米粉合搓成团

分出略小于拳头一样大小的小粉团

指捏成薄片


图片

揉糯米面团


放入预先备好的

花生碎粒、椰丝、绿豆等馅料包好


图片

绿豆芝麻馅

图片

包籺



随后进入印籺工序

用不同的籺印,

印出了不同形状的籺


图片

印好的艾籺


最后用菠萝叶垫好底部放入蒸锅中

木柴烧起,炉内通红

满满的农村烟火味🥰


图片

做好的印籺要上锅蒸熟


过年做籺

连系着一家人的过年情怀

是舌尖上的年味😊


图片

新鲜出炉的籺味道好极了


在一片热气腾腾中

我们马上迎来乙巳蛇年

走进#年味儿里的茂名#

一家老小欢聚一堂吃美食、聊家常

生活在幸福中闪闪发光



看更多新闻




文、图/茂名日报社全媒体记者 李光耀 甘杨松
视频/茂名日报社全媒体记者 李光耀 甘杨松

茂名日报编辑部

编辑:朱昭君
初审:陈天豪
终审:朱武军
免责声明:本内容来自腾讯平台创作者,不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。
举报
评论 0文明上网理性发言,请遵守《新闻评论服务协议》
请先登录后发表评论~
查看全部0条评论
首页
刷新
反馈
顶部