华商网讯（记者 姬文艳）“律回春渐，新元肇始。”新春佳节，一桌丰盛的年夜饭承载着阖家团圆的温暖期许，每一道菜肴都蕴含着对新年的美好祝愿。1 月 24 日，由华商网、大风新闻、大风视频策划发起的“八凉八热过大年”全国主流媒体“共贺非遗年”联动直播圆满收官。直播融合非遗魅力与美食文化，汇聚全国八省市地道风味，以非遗美食为载体，传递中华文化的深厚底蕴与节日的喜悦之情，让天南海北的观众在云端“沉浸式”共享了一场视觉与味觉的双重盛宴。
非遗美食助力：“八凉八热”尽显地方风味
在传统习俗中，“八凉八热”是许多地方过年待客的最高礼仪，象征团圆与丰盛。在农历春节到来之际，华商网/大风新闻/大风视频联动东南网、华龙网、新疆广播电视台、顶端新闻、鲁网、贵阳网、紫金山视频，邀请陕西、福建、贵州、重庆、新疆、河南、山东、江苏各地的大厨名师，通过直播形式，现场展示当地一凉一热两道经典菜做法，在大厨们的妙手下，一道道美味佳肴呈现在观众眼前，每一道菜品都蕴含着当地独特的风土人情，部分菜品还是当地经典的非遗美食，让观众足不出户便能一边学习厨艺，一边领略全国各地饮食文化。
经过四小时的直播，十多道浓缩各地风土人情的“八凉八热”团圆饭正式“上桌”：陕西的八宝菠菜以多样的食材搭配，寓意新一年能量满满；带把肘子一口下去尽享富足滋味。贵州的丝娃娃由薄如蝉翼的面皮包裹着丰富的蔬菜丝，寓意前程似锦；宫保板筋口感筋道弹牙，有蓬勃向上之意。河南的天然豆皮豆香醇厚，象征五谷丰登、豆满仓盈；红烧鲤鱼则寄托着人们对事业腾飞、梦想成真的祈愿。山东的五彩捞蛰头寓意花开富贵；油焖大虾色泽红亮诱人，象征鸿运当头。重庆的麻辣鸡鲜香麻辣寓意生活如意吉祥；毛血旺食材丰富多样，寓意神来气旺。江苏的什锦菜由十种食材巧妙搭配，期许生活十全十美；河豚鱼拌饭则展现出江南水乡的温婉与富足。福建的佛跳墙汇聚多种珍贵食材，寓意福寿双全；蟹酱海蜇皮则寓意海阔天高。新疆的辣子鸡色泽红亮，祝福生活充满热情红红火火；甜盘子甜蜜可口，为新年增添一份温馨甜蜜。
“八凉八热过大年”联动直播不仅为大家带来一份春节年夜饭的灵感，也以实际行动助力中华优秀饮食文化、非遗文化、地域文化在新时代焕发出新活力。
既精彩又实用：一场“年味儿”直播引发全网关注
“舌尖上的年味十足，隔着屏幕都能感受到一口爆汁儿的味道！”“有详细配方吗，我学会了过年回家露一手！”“这厨师很熟啊，经常跟着他学做菜！”“这是哪里的特色菜，有机会一定做着尝尝！”“食材在不同地方有这么多做法，我爷爷爱吃鱼，过年为他做一道红烧鲤鱼！”……直播过程中，各地邀请的大厨名师在展示精湛厨艺的同时，还为大家详细介绍了每道菜肴的制作方法、文化故事和非遗菜品的历史由来，“沉浸式”的直播体验让观众大饱眼福与口福，网友们纷纷在直播间里互动分享自己的年夜饭故事。
一场来自“天南海北”的团圆年夜饭直播中，蕴藏着中国人对春节的仪式感、对生活的热爱、对情感的珍视，直播引发广大网友共鸣和全网关注。直播当天，华商网、东南网、贵阳网、华龙网、新疆广播电视台、顶端新闻、鲁网、紫金山视频八家媒体联动共创，新华社、央视频、环球时报、新华每日电讯、环球网、中工网、未来网、环球每日热搜、北京青年报等中央、省市主流媒体纷纷在多平台支持转播，超40+端口同步分发，直播全网观看量突破300万次，总触达用户超千万，实现全网“霸屏”。“八凉八热过大年”全国主流媒体“共贺非遗年”联动直播前期预热、精彩片段、“年夜饭上菜了”系列海报也在全网持续传播，获世界各地网友认可与点赞。
瑞蛇迎春，万象更新，这个春节让我们带着美好寓意和祝福，与家人围坐在一起共享 “八凉八热” 团圆饭，共同迎接新年的到来！