为进一步提升过年期间餐饮安全，特别针对举办年夜饭的大中型餐饮企业，共和新路街道邀请属地市场监管所召开食品安全培训会议。
会议中
监管干部详细了解了每家餐饮企业的年夜饭桌数、供给形式和数量，并提醒企业聘请临时工前先检查有效健康证；直接接触食品的从业人员上岗前务必进行晨检记录，排查是否有流感、发热、手部受伤等症状；员工在操作时应规范佩戴口罩、帽子，督促企业检验、保留并记录食品原材料的感官性状和进货台账。同时，监管干部详细讲解了食品安全事故应急处置，并通过生动的案例分析让企业深刻重视排查食品安全风险隐患。
各餐饮负责人表示，将秉承“安全第一、质量至上”的原则，不断提升餐饮服务质量，为消费者带来美好的用餐体验，共同迎接新的一年，同时，企业将持续加强员工培训和教育，确保食品安全工作常抓不断，让员工时刻保持高度的责任心和专注度对待餐饮工作。
此外
共和新路街道组织参会企业参观市场监管所的“天鹰智能远程监管系统”，让餐饮企业通过监控远距离实时观测自家企业在环境卫生上存在的一些平时看不见的潜在问题，或员工操作过程中出现的一些不规范行为，让企业更直观地发现自身问题，能够高效、更有针对性地进行解决和整改。
下一步，共和新路街道将联合属地市场监管所、城管、市容、消防等部门对举办年夜饭的大中型餐饮企业开展“餐饮业一体化综合监管行政检查”，从多方面共同保障食品安全，共同维护广大人民群众的“年味”。
记者：陆安怡
编辑：陈攻
