过年期间聚餐容易贪杯,解酒饮料怎么选?真的有效吗

在热闹的春节聚会中,大家尽情畅饮,享受欢乐时光。很多人都会畅饮白酒,葡萄酒等等。然而,酒精带来的不只是愉悦,酒后的头痛、恶心、呕吐、乏力等不适症状,常常让人心有余悸。这时候,“解酒药” 便进入了人们的视野,成为许多人试图缓解醉酒痛苦的希望。

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那么,酸奶、浓茶、蜂蜜、解酒药、牛奶、果汁、碳酸饮料……这些传说中的解酒方法,到底哪些靠谱有用呢?

在了解解酒药之前,我们得先清楚酒精在身体里的代谢过程。饮酒后,酒精经口腔进入胃部,约 20% 会被胃部快速吸收,其余约 80% 则进入肠道,主要由小肠吸收,随后通过血液进入肝脏。在肝脏中,约 80% 的酒精被分解,约 15% 被周围组织分解生成二氧化碳和水,还有约 5% 左右以乙醇的形态通过呼吸、尿液、汗液排出体外。所以,解酒药若要发挥作用,无非是从这几个途径入手:阻止胃和肠道对酒精的吸收;加快酒精在胃和肠道内的分解;加速肝脏对酒精的分解;促进酒精通过尿液和汗液等途径排出。

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“热销” 解酒药大盘点

网上热销的 “解酒药” 大致可分为解酒类、护胃类、保肝类、利尿类、促醒类等。下面,我们来看看这些解酒药的工作原理。

解酒类

从厂家宣传来看,解酒类药物似乎最有希望。比如一款销量靠前的解酒药,宣称主要成分是 “嗜酒益生菌”,能驻留在肠道内,直接定向分解 80% 以上的酒精。然而,产品介绍中并未提及这种 “嗜酒益生菌” 的具体品种,也未说明其强大功效的原理。遗憾的是,国内外文献都没有报道过如此强大的、能直接分解大量酒精的细菌。除非厂家添加了保密配方,否则这类产品的效果值得怀疑。

利尿类

有些解酒药含有利尿剂成分,试图通过促进尿液排出来加快酒精代谢。但这种方法并不能真正加速解酒,只是排出少量酒精,身体仍需大量时间处理剩余酒精。而且,这还会导致身体水分和电解质丢失,反而可能加重酒精毒性。

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促醒类

这类被称为 “醒酒神器”“解酒报恩药” 的产品,以盐酸纳洛酮舌下片为代表,它是一款国药准字醒酒药。其批准适应症为用于急性酒精中毒,限于步态不稳定、话多、不连贯、欣快、共济失调、感知迟钝、困倦、嗜睡,但不伴有昏迷及生命体征改变的急性酒精中毒的酩酊状态。根据《急性酒精中毒诊治共识 2014 版》,其原理是特异性拮抗内源性吗啡样物质介导的各种效应,解除酒精中毒的中枢抑制,缩短昏迷时间。但要注意,这类药准确来说是 “醒酒药”,而非 “解酒药”,它能让你保持清醒,却无法降低体内酒精浓度,身体和肝脏依然要承受酒精的伤害。

酒量背后的基因密码

为什么有人 “千杯不醉”,有人却 “一杯就倒”?这个秘密藏在从父母那里遗传来的基因里。乙醛脱氢酶 2(ALDH2)基因是编码线粒体乙醛脱氢酶的基因,具有脱氢酶活性,对人体内乙醇代谢产物乙醛的氧化发挥主要作用,即与体内代谢酒精的能力直接相关。简单来说,一个人喝酒能力的大小主要由 ALDH2 的基因型决定。ALDH2 基因有三种类型:野生型(GG 型、正常型,对酒精代谢能力好)、杂合突变(GA 型,对酒精代谢能力差)和纯合突变(AA 型,对酒精代谢能力很差)。浙江医院曾对近 4000 人进行酒精基因检测分析,其中 90% 以上是杭州人,40 - 60 岁年龄段占 65% 以上。结果显示,56.7% 的被检测者属于 GG 型,37.3% 属于 GA 型,6% 属于 “一杯倒” 的 AA 型,且 3 种类型中男性比例均占 7 成以上。

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喝酒脸红的真相与警示

很多人认为喝酒脸红代表酒量好,这其实是大错特错。突变型纯合子基因(AA 型)的人喝酒容易上脸,因为乙醛具有让毛细血管扩张的功能,会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象。这类人由于乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢,与酒后面不改色的人相比,乙醛在体内停留时间更久,毒性作用更大。所以,建议喝酒容易上脸的人尽量少喝酒。此外,喝酒脸红还不仅仅关乎酒量,更与生命健康息息相关。ALDH2 除了脱氢酶活性,还有酯酶活性,可以催化硝酸甘油水解产生 NO,引起血管扩张,这会大大影响心绞痛、心肌梗死发作时的救命药 “硝酸甘油” 的疗效。检测分析显示,ALDH2 基因为 GA 型和 AA 型的硝酸酯酶活性分别为 8% - 15% 和 6% - 7%,医生建议这类人群慎用或不用 “硝酸甘油”,以免影响疗效,耽误救治。

喝醉后的正确应对方法

如果真的喝多了,该怎么办呢?

适当饮水:饮酒时和饮酒后多喝温水,能帮助稀释酒精,促进尿液排出,减轻脱水症状。

合理饮食:饮酒前和饮酒过程中吃些水果补充电解质,吃些食物可减缓酒精吸收速度,减少啤酒等的大量摄入。

注意事项:发生呕吐时,应及时清除口腔异物。轻度醉酒者应卧床休息,注意保暖,侧卧,头偏向一侧,保持呼吸道畅通,有人在旁观察。中度、重度醉酒者应及时送医。

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科学解酒,健康生活

世上并没有真正的特效醒酒药。万能的电商平台上号称千杯不醉的解酒药,其实主要是保肝成分。即便是去医院解酒,也主要是输注葡萄糖、盐水,外加一些质子泵抑制剂抑制胃酸和保肝药物。对于意识不清的醉酒患者会酌情用纳洛酮醒脑。在家解酒,喝水是最快最好的方法,通过饮用白水,促进酒精加快排出,防止醉酒后脱水。若频繁呕吐,可喝些葡萄糖水、蜂蜜水或果汁,如西瓜汁、甘蔗汁、梨汁。

解酒最好的方法是预防为主,尽量少喝酒,减少饮酒量和次数,选择低度酒。切忌空腹喝酒,喝酒前可喝一杯牛奶,奶饮料能在胃中形成保护膜,预防乙醇过多进入人体。饮酒后不可喝浓茶,因为茶水中的咖啡因和茶碱会兴奋心脏和大脑,与酒精作用叠加,加重身体负担。

在中国人的文化里,酒承载着 “譬如朝露,去日苦多” 的愁苦,“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡” 的欢乐,“相逢意气为君饮,系马高楼垂柳边” 的豪迈。但在享受酒带来的情感体验时,我们也要保持理性。“千杯不倒”“化酒为水,边喝边解”“举杯畅饮” 等广告宣传,或许能暂时增加酒量、缓解醉酒症状、改善身体不适,但更多是心理安慰,身体仍在承受酒精的伤害。酒精对肝脏的损伤就像一把刀,每喝一杯酒,就如同在肝脏上划一道伤口。饮酒须有度,切勿放开喝,让我们以健康的方式享受生活。