1月21日下午,省政协十三届三次会议在山东会堂举行第二次全体会议,进行大会发言。滨州市政协主席、党组书记范连生作《让“齐鲁麦香”享誉全球》发言。
《让“齐鲁麦香”享誉全球》
别看小麦小,浑身都是宝。面条、包子、馒头等面食,都是我们熟知的小麦加工食品。在这个赛道,河南有白象、思念、今麦郎等知名品牌,总量分别占了全国方便面、汤圆、水饺市场的四成、六成和七成,是小麦传统加工领域的领头羊。多少年来,我省每一位小麦从业者,都在探寻如何赶超?直到今天,以中裕、渠风等为龙头的食品科技企业,用全新的工艺、精湛的技术,研发出抗性糊精、阿拉伯木聚糖等600余种突破性产品,以超高附加值开辟了小麦深加工新局面,站在了全国最前沿。
作为“跨界新贵”,小麦正成为农业与工业融合发展的新典范,成为传统粮食精深加工的新标杆。山东是农业大省、是小麦主产区,我们理应顺势而起、乘势而上,以领军企业为带动,集聚资源、精耕细作,做好“麦里淘金”大文章,努力打造全国农业高质量发展新高地。
坚持规划先行,在高标准布局上求突破。编制我省小麦精深加工发展规划,依托小麦主产区和龙头企业,布局建设小麦精深加工科技创新园区,培育壮大集研发实验、共创平台、中试平台、精深加工于一体的全产业集群。立足精深加工前瞻引领,加强标准化建设,编制出台小麦精深加工标准指引,规范原料、中间体和主要产品的功能指标,优化明确工艺流程,将高标准的质量管控贯穿于生产加工全过程。
加强创新研发,在高精尖技术上求突破。戊聚糖是小麦精深加工提取物,一公斤市场价格3万元,防癌抗癌、提升免疫力效果显著。我省小麦戊聚糖提取项目,已获批省级重点、全国首个研发计划,全面达产后年产值可达250亿元、利润40亿元以上。一粒小麦的蜕变,依靠的是创新研发带来的强劲动力和持久活力。应以龙头企业为主体,依托国家小麦加工产业技术创新中心等平台,联合江南大学、省农科院等高校院所,全力攻关小麦精深加工、副产物高值化利用等方向,运用合成生物学技术,重点布局功能性“代糖”“代蛋白”和生物医药中间体、未来食品等产品,真正做到把一粒小麦“吃干榨净”。
推动数字转型,在高集成链条上求突破。实践证明,智能化装备的赋能,不仅简化了小麦谷朊粉的生产工艺流程,而且提升了产品质量,使蛋白质含量提高到行业最高的87%,我省也凭此牢牢把控了定价权。着眼小麦深加工产业智能化、数字化转型趋势,应汇聚战略科学家、行业企业家和IT专家智慧,开展数字化转型顶层设计,制订数据共享规范,遴选示范解决方案。聚焦数据采集、加工和产品、市场应用等环节,激活已建大数据平台,新建小麦全产业大数据中心。围绕关键共性数转需求,通过揭榜挂帅方式培育一批数字化服务商,推动数字技术在小麦深加工领域深度应用。
强化市场推广,在高质量营销上求突破。与传统保健品相比,我省目前研发出的小麦膳食纤维、胶质蛋白肽等新型健康产品,具备功能更强、口感更佳的优点,但宣传推广不够,消费者认知度不高。麦香只有飘出深巷,才能脱颖而出、抢占市场。应依托“好品山东”,打造“鲁麦”特色品牌,丰富以小麦为主题的文化IP,让更多“山东味道”飘进千家万户。发挥首发经济的聚客引流作用,围绕系列精深加工产品,召开别开生面的新品发布会,创设特色首店、旗舰店,开展工业游、研学游,通过沉浸式、体验式营销,培育融合发展新业态。坚持用新产品开拓全球市场,通过跨境电商、参加国际农业贸易展、洽谈会等,扩展世界朋友圈,特别是根据国际营销特点,抱团出海,建立海外仓,搭建海外贸易体系,“麦”向新丰收。
来源:滨州网