请到湛江过大年|湛江年夜饭点菜攻略,照着这份菜单抄作业



HAPPY NEW YEAR

请到湛江

        过大年


来湛江过大年

想吃具有当地特色的年夜饭

还不知道怎么点菜的外地朋友

这篇攻略可以帮到你啦!


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 白切鸡




正所谓,无鸡不成宴。提起湛江版年夜饭,白切鸡是绝对少不了的超级大“C”位。


鸡皮金黄带网状,鸡肉刚熟还蕴含着肉汁,每一口都能深有体会:哇!真的是有鸡味!

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 清蒸金鲳鱼



广东人都讲究“好意头”,湛江也不例外。鱼,是年夜饭里少不了的重要角色。


清蒸金鲳鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,寓意着年年有余,繁荣昌盛。

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 烧猪




湛江的烧猪,其特色是以地笼烤制,配以秘制的作料,以炭火慢烤而成。


色泽红润、皮脆肉嫩、香而不腻,切块后蘸上些许白糖,才是灵魂吃法。

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 白灼虾



刚捞上来的生猛大虾,放进锅里加清水白灼,才能最大限度保留来自大海的鲜美。


任何调料都无需多加,虾肉本身的鲜甜足以征服饕客们的味蕾。

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 炭烧生蚝




兴会不可无诗酒,盛筵当须有肥蚝。官渡生蚝正“啱”春肥美,餐桌上自然是少不了一道炭烧生蚝。


生蚝的鲜香与蒜蓉的辛香在炭火的烤制下,完美融合,愈发浓郁,令人不禁咂舌称赞。

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 蒜蓉蒸沙虫



湛江人餐桌少不了海鲜,云云海鲜,沙虫独具特色。


沙虫铺在爽口的粉丝上,配以新鲜蒜蓉蒸制。沙虫清甜爽脆,粉丝裹挟着汤汁,口感丰富。


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发菜猪手




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发菜猪手,也是年夜饭的“意头菜”之一,意味着发财就手,财运亨通。


猪手汁浓味香色泽亮、满满胶原蛋白,发菜绵软可口,下饭必备。



 蒜蓉蒸硇洲龙虾



硇洲青龙虾肉味甘咸、肉质爽嫩,要保持它的鲜味,最好的做法就是清蒸。


龙虾的鲜味被蒸汽激发释放,随着蒜香的浸入,更是香气扑鼻。

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欢迎各位外地朋友

来湛江过大年

吃上湛江特色的年夜饭

在新的一年

大吉大利,年年有余

鸿运当头,发财就手


来源:部分综合自湛江唯食网

编辑:陈霜怡

审核:黄小波 伭昕