1.2025年1月20日（农历甲辰年腊月廿一日）3时59分，迎来大寒节气，标志着冬季的最后一个节气。
2.大寒节气有三候：一候鸡始乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚，分别描述了母鸡孵小鸡、鹰隼捕猎和冰层下的春水。
3.大寒时节，人们开始为即将到来的春节做准备，习俗包括做牙设宴、祭灶纳佑、除尘饰新等。
4.由于大寒节气寒冷干燥，中医专家建议养生防病应注意防寒保暖、养阳滋阴、舒筋通络，调整饮食结构，避免过度劳累。
5.此外，大寒时节可通过刮痧、捏脊等中医药适宜技术松解肌肤腠理，疏通阳气走行的经脉，推动气血运行。
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2025年1月20日(农历甲辰年腊月廿一日)3时59分，迎“大寒”节气。寒气逆极，终藏有尽。春息暗涌，新律遂启。
大寒·三候
大寒，是二十四节气中最后一个节气。民俗学者、天津社会科学院研究员王来华介绍，“大寒年年有，不在三九在四九”。今年大寒始于“数九”中的“四九”第四天，止于“五九”第八天。大寒节气又常与农历新年的时间相交。今年大寒始于1月20日，止于2月2日，恰好是腊月二十一至正月初五。这也印证了民间“过了大寒，又是一年”的说法。
大寒有三候。一候鸡始乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。
鸡始乳：或许是感受到了气候的变化，家里的母鸡开始孵小鸡了。
征鸟厉疾：冰天雪地的时节，鹰隼之类的掠食者也常常忍饥挨饿，一旦发现猎物就迅猛地俯冲、扑食，以补充能量抵御严寒。
水泽腹坚：水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。
大寒·习俗
小年将至，做牙设宴，祭灶纳佑，除尘饰新。
大寒迎年，梳栉沐浴，喜贴年红，赶婚趁墟。
凇情雪韵，年花簇锦，蒸馍腌腊，倾杯酣醺。
大寒正值岁末，人们开始为即将到来的春节做准备。迎年的习俗中充满传统文化气息，人们会腌制腊味年肴，准备年货，贴“年红”，忙得热火朝天。
“小寒大寒，无风自寒。” 大寒已是四九前后，寒意十足，在我国南北方多地，人们会做各种各样的糯食来御寒。糯米味甘、性温，食之具有暖身滋补功效。在冷到极致的日子里，岭南人会烹制糯米饭，北京等地则会食用“消寒糕”。糯米饭的馅料十分丰富，除了糯米作为主料外，人们还会拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇一起蒸煮。
在江苏南京，人们喜欢在大寒节气喝鸡汤来滋补身体。鸡汤的主料多为老母鸡，还会添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，经长时间炖煮将各类汤料的营养融合在一起，鲜嫩的鸡肉也有助于消化。在寒冷的日子里，来碗鸡汤既暖心又暖胃。
在安徽安庆一带，大寒人们会炸制春卷。大寒至年关近，春卷不仅是一道美食，还是当地人为过年准备的年货之一。春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料，油炸过之后，既可口又营养。
在东南沿海，大寒有“尾牙祭”习俗。“牙”是原是祭拜土地公的仪式，农历十二月十六为一年中最后一次的祭祀活动，俗称“尾牙”。福建、台湾等地的商人会摆上丰富的祭品，祭拜土地公。在今天，当地人会设宴款待员工，为一年的工作做总结，并展望新一年的发展前景。
大寒·养生
中医专家提示，大寒时节寒冷且干燥，也是由“冬藏”到“春生”的转折点，天气时寒时暖，养生防病应注意防寒保暖、养阳滋阴、舒筋通络，调整饮食结构，避免过度劳累。
中国中医科学院西苑医院肿瘤科主任医师许云说，大寒节气人体阳气逐渐升发，若升发不畅，又遇气候寒冷，人容易出现后背酸紧、颈腰部僵硬疼痛或者头晕眼花、胁肋胀痛等症状。同时，这一时期内火易生，体内热气若散发不出去，易导致津液被消耗，出现口舌生疮、咽喉疼痛、情绪烦躁、口苦便秘等表现。
中医专家认为，大寒是一年中阴阳转换的重要时机，又值冬末迎春阶段，这一时节不仅要“御寒养阳重收藏”，还要注意疏泄肝气，为春季肝气升发做准备。
“饮食应从温补转变为清补，并遵循升阳散寒原则。”许云说，应少食大温大热食物，适当添加清淡的蔬菜，防止加重胃肠道负担;宜多吃木耳、芝麻、兔肉、鸭肉等补阴食物，搭配萝卜、西红柿、山楂等和胃消导食物;烹饪时加入生姜、花椒、苏叶、香菜等味辛性温的食材，还能顾护正气、驱邪防病。
“大寒节气仍然十分寒冷，人们应顺应冬季‘闭藏’的特性。”中国中医科学院硕士研究生宋佳艺说，这一时期仍应早睡晚起，保证充足睡眠时间;外出注意保暖，重点护好头、胸背、足等部位;不宜进行剧烈的室外活动，可选择瑜伽、太极拳等以舒展、拉伸为主的运动帮助阳气升发;还应怡养心神，敛气少虑，可选择读书、练字、听音乐等方式放松身心。
专家介绍，大寒时节可通过刮痧、捏脊等中医药适宜技术松解肌肤腠理，疏通阳气走行的经脉，推动气血运行;还可利用艾灸疏散外寒、活血暖身，增强御寒能力，调整全身气血经络。此外，泡温泉可以温阳祛寒，通调血脉，有效促进血液循环，有助于改善气血不通引起的肌肉酸痛、关节疼痛等症状，并缓解精神紧张、改善睡眠。
大寒·诗词
淡日寒云，松竹萧骚，麈拂添衣，遣酒盈樽。
天寒色青苍，北风叫枯桑。
厚冰无裂文，短日有冷光。
——唐·孟郊《苦寒吟》
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
——宋·邵雍《大寒吟》
松柏天生独，青青贯四时。
心藏后凋节，岁有大寒知。
——宋·黄庭坚《岁寒知松柏》
山居逢岁腊，衣薄觉严寒。
折竹声催听，飞禽影断看。
——明·张嗣纲《山居大寒雪》
春暖秋凉自不难，梅花何爱雪边看。
自知不及尧夫老，今日梁塘是大寒。
——明·庄昶《辛亥大寒梁塘道中有作 其一》
寒威刮人铦于刀，透入层层揫筋络。
但觉两足非我有，更恨双耳无处阁。
——清·赵翼《晓行大寒》
大寒再冷，也挡不住春的来临。过了大寒就是立春，新一轮节气轮回又将开始。寒极暖来，寒尽春生，让我们一起期待浓浓的年味和温暖的春天吧。
来源：新华社、央视新闻、中国天气网等