离除夕还有一个多星期,而除夕夜一家人团聚在一起,吃一顿丰盛的年夜饭,象征着团圆、幸福。近日,江苏省盐城市大丰区年夜饭预订市场火爆。
年夜饭菜品展示
“今年的年夜饭包厢已经预订结束,您要不要考虑一下大厅?”盐城天沐温泉度假酒店前台工作人员正在给客人推荐大厅优惠套餐。据悉,该酒店年夜饭的预订从去年7月份就开始了,目前仅剩大厅少许的几桌,其他都已订满。当地的北苑酒店、大龙岛湖岸·若里度假村的年夜饭包厢和大厅已全部订满。
为了满足客户的需要,不少酒店还开办了年夜饭打包派送业务。“我们酒店有年夜饭打包派送服务,不过得提前预订,晚了就订满了。”盐城天沐温泉度假酒店相关负责人介绍说,他们会把顾客预订的菜品于1月27日做好,并完成打包派送。让市民足不出户,在家里就能享用酒店美味的知名菜肴。
另外,一些超市也备足了年夜饭成品和半成品的食材,在大润发超市大丰店,有佛跳墙、猪肚鸡、白切鸡、花胶鸡、烤鱼、咸猪肘等菜品,这些菜也能占据年夜饭的一席之地。
特色菜肴
“今年的年夜饭主打团圆喜庆氛围,主要做的是融合菜及本酒店特色菜,有中西融合菜,还有淮扬菜、上海菜、川菜等地方融合菜。”北苑酒店相关负责人介绍,该酒店的特色菜有酥不腻吊炉烤鸭、红烧裕华鲜羊肉、小土豆文火牛肉、仔姜焖生态甲鱼、金牌菜胆红烧肉、松茸虫草老鸡汤、黄油焗波斯龙虾等,满足不同的口味需求。大龙岛湖岸·若里度假村相关负责人介绍说,他们的菜品以淮扬菜为主,主打一个健康实惠,特色菜品有自制豆沙糕、纯手工宝塔肉、现包虾滑春卷、鸿运脆皮烤乳猪、玛咖金鸽石斛汤等。
对于不少老年人来说,还是希望自己亲自动手做一桌丰盛的年夜饭,除了鸡、鸭、鱼、肉,当地传统的大蒜拌卜页、萝卜烧蛏、安乐菜是必备的菜肴,既荤素搭配,又绿色健康。
年夜饭作为中国人一年中最重要的一顿饭,承载着家人团聚、辞旧迎新的特殊意义。不论是提前订好酒店,还是亲手为家人准备,一家人团聚才是重中之重。(王之冲 张帆)