都知道喝牛奶对人体健康很有好处,尤其是对老年人补充优质蛋白和钙质意义重大,但很多人询问过家中老人后都收到同样的反馈:
别买牛奶,不爱喝,喝不惯。
我们不能排除有些人真的是不喜欢牛奶的口味或者牛乳蛋白过敏,那真的不能勉强,但这样的人实际占比是很低的。
绝大部分拒绝喝牛奶的老人其实主要是因为另外两个原因:
第一是为了省钱
大部分父母辈以及几乎全部的爷爷奶奶辈都是吃过苦挨过饿的,一辈子节俭度日,乱花钱比要他命还难受。牛奶直到20年前基本都还是奢侈品副食的存在,老人普遍觉得应该优先给孩子喝,老人喝牛奶不划算。
遇到这种情况,你给他们现金或者劝他们自己买牛奶都是没有用的,只有把牛奶买好,甚至要把包装拆开,他们才舍得喝。
第二种情况是因为乳糖不耐受
牛奶中天然含有乳糖,正常情况下需要经过人体分泌的乳糖酶分解为单糖再被肠道吸收。然而,在东亚人群中,有相当比例的人因为基因问题,乳糖酶分泌不足,未消化的乳糖进入肠道后被细菌发酵产生气体和脂肪酸,导致喝完牛奶后出现胀气、腹痛等情况。
春雨医生 App 曾经发起过一项《全国乳糖不耐受大调研》,该调研数据显示:中国大约有 3.1 亿人口为乳糖不耐受人群,近 3.5 亿人为疑似乳糖不耐受患者。
并且,随着年龄的增长,人体分泌乳糖酶的能力是会逐渐下降的。老年人更容易出现乳糖不耐受的情况。
一方面,乳制品的摄入对老年人维持肌肉和骨骼健康至关重要,另一方面,又有很多老年人存在乳糖不耐受的情况,那怎么办呢?
第一种办法,是喝酸奶、吃奶酪,这些加工过的乳制品中乳糖含量较低,营养成分也很丰富。
第二种办法,是喝无乳糖牛奶,也就是生产过程中添加乳糖酶把添乱的乳糖给分解掉了的牛奶。
考虑到饮食习惯,我给我妈和奶奶买的就是无乳糖的奶粉,每天用温水冲泡一两杯,她们都能很好地坚持。
这款无乳糖奶粉是芬兰原装进口的,配料表相当干净,是非常正经可靠的奶粉,绝不是市面上那些打着“中老年高钙奶粉”标签实际上添加大量果葡糖浆粉的坑货。
一方面,它通过乳糖酶的处理解决了很多老年人乳糖不耐受的问题,可以放心喝牛奶。
另一方面,它额外强化了关键的维生素D,可以帮助更好地吸收牛奶中天然的钙质,强健骨骼少摔倒。
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