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一年花了几十万,才攒出这份年度网购美食榜单 | 2024版

这篇年度网购指南总结,大概是无数网友每年最期待的文章了:

我们每年都会从编辑部吃过测过的1000+种好吃好喝里面,精挑细选,将我们认为一年到头,吃到最值得、回购次数最多或最有记忆点的网购好物,盘点出来。

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这会是一份含金量极高的网购总结:全部都是真金白银无广测评,花了几十万,浪里淘沙选出的品类。

品类会尽量全面:从懒人友好的快手菜,比如贵州香炸豆腐丸子、桂林卤粉;再到回购无数的零食饮料面包糕点,比如香浓的草莓开心果挞、蝴蝶酥、蛋卷......

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也包括我们这一年用下来最灵最百搭的酱料调味品、体验感最好的厨具Top2,安利内容和前几年榜单,几乎0重合应该能给你种下一片广阔大草原。

全文足足20+个好物,如果喜欢,欢迎顺手点个转发在看;趁快递还没有停运,赶紧囤起来!

例牌声明⚠️:所有产品均是我们自掏腰包购买,真情安利,不含广告;即便是企鹅市集的产品,也是我们打心里认为值得推荐给大家试试。

人与人之间口味差异巨大,我们会尽量客观描述口味,但依然建议你理性种草。

有些小店只是一人经营,应付不了巨大人流与好友添加,出品也许有不稳,介意的请错峰种草


值得为它长胖的

面包点心零食,6种
01
年度最爱的网购面包店
轻松适口不失巧思
广州 · 兜柿
购买渠道:➕vx号doushibread,每周一快团团购买

能够在好的店铺和有品位的读者之间牵线搭桥,是我们工作最大的意义之一。今年两次为大家种草的兜柿面包店,收获了最多的喜爱与热烈反馈!
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兜柿是一家兼具日常与创意的面包店。
店主Truth便是面包师,每周面包单上总有点独到的巧思;不同面包的质地与风味的平衡恰恰好,吃起来觉得很适口(虽然个别款调味有点小激进!),可以安心尝试~
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很羡慕能同城自提吃面包的朋友!
招牌柠檬叶盐面包(2枚/¥18),往面团中塞了自制的柠檬叶黄油烤制,丰富了单一的黄油香。
强烈推荐复烤,当早餐吃,柠檬叶凉丝丝清香气瞬间唤醒昏沉的大脑,清新可人,颇具东南亚风情~
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质地介于日式盐面包与餐包之间,胖嘟嘟的,Q弹柔软,好乖的手感(我也没想到有一天会用这个词来形容面包口感,但是你看嘛👇🏻),空口吃或做三明治都很合适!
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每周基本都有2-3款增味吐司轮换,你大可以放宽心,根据喜好选购,先说说我们吃过的:
桑葚乳扇吐司(¥40/430g),桑葚汁+桑葚果干+乳扇组合,常温与热吃是不同的风味体验😲。
复烤后,浓郁的乳扇奶香如破竹之势爆发出来!放凉片刻,桑葚的酸甜轻盈果香更显著;切面孔壁薄透,亮晶晶的,口感胶胶糯糯(不会过分胶,still是面包口感),回弹力十足。
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乳扇奶香接近像干净+奶味重的乳酪香,不臭,可以安心。
姜撞奶吐司(¥38/390g)口感要再绵软上一重,能吃得出蛋奶油含量更高一些!
姜味浓,甚至有点微辣的(不擅长吃姜的朋友请谨慎⚠️);加热后,会浮现几分淡淡的奶甜香。
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我们觉得最好的打开方式是泡蛋奶液,糖more多more多,做成姜撞奶味法式吐司
姆栗子吐司也是类似风格,整体更香甜一筹~
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新疆野麦咖面粉恰巴塔(¥18/220g),看似平平无奇,其实麦香表现力非常好揉面还加入了香草油,复热后迷迭香、大蒜香气强势突围,外壳薄脆,内里孔洞大而漂亮。
图片这要比意大利夹肉的干巴大馍好吃太多了!
节日的潘娜托尼也做了小份量版本,是尝鲜很友好的尺寸,味道也非常棒;平日里小到一枚盐面包、日式软包,也能感受到面包师的用心打磨,这是兜柿面包给我们的最大感受。

02
酸甜清爽,莓香四溢
“爱在西西里” 草莓开心果挞
苏州 · 野菓
购买渠道:微店APP🔍野菓,每周日晚8:00上架

参考价格:¥128六寸

又到草莓季了,这是我们2024年草莓甜品狩猎之旅,挖出的宝藏草莓甜品里,人气最高的一块!
比不少上海线下甜品店,不少开心果草莓(或莓果)主题的甜品都要精彩。
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复热后黄油挞底渗油,酥而香,红颜草莓提供恰好的清甜活泼莓果调🍓,果肉绵软,带点酸味的果汁渗入挞馅
店主自磨了开心果碎,混合西西里开心果酱与杏仁粉调配成挞馅,开心果的香甜感尤为突出,与草莓的酸香相互衬托,缤纷热烈,像在幽闭冬日里,收到了一束来自西西里岛的明媚阳光。
吃完一块,口中还余留着开心果黄油香......此刻写完这里,多少还忍不住在咽口水。

图片问了店主:草莓开心果挞不一定每周都有,但草莓季会多多上架,菜单会在提前xhs号:sheep_111111 公布。


03
年轮蛋糕的味觉天花板
治一郎
购买渠道:tb🔍治一郎年轮 代购

参考价格:¥155左右一轮切片

我们对治一郎的评价是:可以重新定义年轮蛋糕,这个产品的味觉上限
而在4月份推荐给大家之后,读者的反馈充分印证了这句评价,相对客观,且毫不夸张。
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国内做年轮蛋糕的店家不多(MUJI那款随便吃吃,但也不太好吃),毕竟这种点心做起来太麻烦了,每一层都要单独烤熟,才能再挂一层面糊,人工操作费时费力,也没什么炒作潜能
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柔软得连切开都毫不费力,层数多而细密,而且足够薄,厚度也很均匀,需要更细致的手工挂糊技术,是非常高难,且耗时。
作为一款常温蛋糕,它的质地很湿润,不是那种湿黏的湿润感,是从每一层蛋糕的气孔中,由内而外焕发着的“润感”。
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原味年轮,就是当你想吃一块“原味蛋糕”(此时蛋糕不限于年轮品类)时,最最纯粹的蛋香,与柔和的甜味逸着几缕幽幽的洋酒香
质地绵密又细腻,少一些空气感;因此,风味不会随着咀嚼频次增多而转弱,而是保持一定强度传递给感官。
只是治一郎柔软到几乎不需要怎么咀嚼,就在口中消失了。有朋友说:“治一郎是液体吧,吃起来比喝水都快。”
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让治一郎更完美的吃法,是手动给它上一层焦糖脆壳
焦糖壳怎么做:锅里撒两勺白砂糖+一丢丢水(刚好化开糖),中火烧到糖浆变褐色,把年轮放上去,关火利用余温停留15s左右即可;也可以表面撒白糖,用喷枪,或烧烫的耐热调羹烧出来。
视觉、声音、质感、香气、风味,你能收获直达五感的愉悦。
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04
外酥内软、冰凉丝滑
抹茶马卡龙

上海 · The Red Macaron

购买渠道:🔍The Red Macaron微店

参考价格:160元/8个

入口冰凉醇香,抹茶味浓郁厚重,缓缓融化后,还会留下丝丝茶香与甘鲜回味——The Red Macaron的抹茶马卡龙,凭本事入选这份年度网购榜单。
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夹馅的抹茶酱太神了,用了丸久小山园(喜欢抹茶的朋友应该有听说,算是烘焙界的顶配了)的抹茶粉,浓郁如墨,质地也出色,如生巧般丝滑稠厚。
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尤其美妙的是,外壳用杏仁粉混合了竹炭粉,入口酥脆,内部软糯但不粘牙,还有淡淡的坚果回香。
并没有过分减糖,搭配本身清鲜微苦的抹茶酱,甜度恰到好处,完全不会腻~
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主理人毕业于法国蓝带,专精马卡龙这一个品类,出品的确富有巧思。在上海的朋友也可以去线下店体验,布置很温馨哦~
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05
酥脆浓香、层次炸裂
明玥皇廷蛋卷&蝴蝶酥
购买渠道:【🐧企鹅市集】🔍明玥
参考价格:8种口味蝴蝶酥礼盒¥248
什锦礼盒 ¥258(含两种蛋卷/两种蝴蝶酥/牛油曲奇/咸蛋黄脆条)

明玥皇廷,是香港皇玥在大陆的用名,提及皇玥,不少人的第一反应往往是流心奶黄月饼。

但也许只有香港本地人才知道:除了月饼,他家的蝴蝶酥、蛋卷也非常好吃!

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研发团队也很厉害:由半岛酒店奶黄月饼首创师傅,叶永华;与其弟子黎永冠,和其他资深糕点师一起组成。
招牌蝴蝶酥,两口一个,重牛油香,四段烘焙工艺反复烘烤:成型—变熟—提温—上色,起酥层次更分明更松脆,最外层涂一层薄糖,比上海海派蝴蝶酥更香甜一些,口味花头也更多。
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我们认为海派蝴蝶酥的层次更细,更注重酥感与奶香;咀嚼时,感受白砂糖的颗粒感与酥皮之间的摩擦也是魅力之一。
好评最多的伯爵茶蝴蝶酥,伯爵茶气息明显,并非冲而浓那挂,而是温文尔雅的,伴随着砂糖与牛油的奶香味,完全就是一口起酥版的阿萨姆奶茶。
不敢想象挤朵奶油上去该有多好吃......
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原味蜂巢蛋卷,同时用到了鸡蛋、鸭蛋主打浓浓的蛋香与牛油香气(脂肪含量也比一些广粤蛋卷高出20%左右,可见下料有多狠)
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边缘处有蕾丝般的蜂巢烤纹,质地也相当松化,忍痛碎一件,给大家看看有多酥

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生产非常细致,因为蛋卷头尾部分未必平整,所以只取中心部分,高达120%至150%的损耗率,为的是保障产品的高品质。

06
DV米其林二星餐厅出品
圣诞面包潘娜托尼
上海 · DA VITTORIO
购买渠道:现已下架,每年12月DA VITTORIO微信小程序内下单邮寄(有礼盒包装)。

参考价格:¥698元/个

尽管现在官方已经下架,托公司的福,2024年末吃上了贵得让人瞠目结舌的DV潘娜托尼。
当然,我们认为一个近700元的大面包没有性价比可言但,的确是令人心服口服的好吃,值得在年度网购中与各位分享。
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DV庄园代代相传的酵母,橙皮、意大利香橼、葡萄干清爽甜美的香气,被卷入了黄油鸡蛋香草槐花蜜的漩涡中。
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重磅豪华的加料,与面团质地形成了巧妙的平衡,每一种风味都发挥得淋漓尽致,柔绵中透着微微弹力,乳化可谓完美,入口便悄无声息地融化了。
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回味起这个满溢着娇纵与奢侈感的香甜,像是做了个奶香十足的豪华美梦。
单论好吃程度,我们一定120%推荐,但是700元的定价其中,DV米其林的名号要占300元,意大利直送路费要100元,包装盒要再占50块;但实话说,综合这个定价,不是非吃不可......
如果有预算的朋友,2025年11-12月不妨试试。
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今年最爱的2款肉干零食


07
四川自贡同事推荐特产
自贡火边子牛肉干
购买渠道:【🐧企鹅市集】🔍火边子

参考价格:59.9元/2袋*118g

这包牛肉干是当之无愧的2024年肉干之王!

一开始是编辑部的自贡朋友推荐的,因为太!好!吃!了!老板就说不如自己上架卖。
火边子牛肉的背景非常强悍:200年历史,入选非遗,还是地理标志产品,没有自贡人不知道它。
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自贡盐场多,盐场会用到很多役牛。所以自贡人从19世纪中叶开始便想尽办法料理牛肉:火边子牛肉、水煮牛肉、冷吃牛肉。

调味功底一骑绝尘。香辣入味,层次比一般牛肉干丰富不少。
一是因为片得薄:滚刀法将牛肉片成长1.3米、宽0.3米、厚约2毫米的平整肉片,能隐隐透过光,才能让精瘦肉入味,方便烘烤均匀。
二是工艺挺复杂:先炖卤,再慢烤7小时,再刷上红油入味。
👉卤:肉桂、白蔻、胡椒、八角、丁香、荜拨、老姜等10余种药料熬成卤水,让卤水慢慢渗入牛肉肌理,这是第一层滋味。
👉烤:卤好的肉片,先70℃稍高温烘烤,再用40至50℃恒温烘烤,炭香加成,肉香浓缩,这是第二层滋味。
👉浸红油:慢火烘烤后的牛肉,要再刷上大量红油,第三层油香加成后,一片牛肉才算是完成。浸泡在油中的牛肉干,酥而不绵,咀嚼感十足。
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它很特别,是一大片一大片的,外层紧实,内里吃起来弹而有劲,香辣气息充盈口腔,特别大快朵颐......
用料也精,而火边子牛肉只取牛后腿里最精的腱子肉(600kg的牛只出15kg),腱子肉有细密均匀分布的肉筋,有嚼劲但纤维不粗不硬柴。
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工艺相当繁琐程度,所以近年来,自贡做火边子牛肉的商家并不多。
自贡同事推荐老字号长明,隶属于西南屈指可数的百年企业天花井食品厂,总经理雷本江就是火边子牛肉传人之一,做火边子是专业的。自贡两大比较出名的火边子牛肉品牌:长明、刀刀爽。都是咸香口,但长明的调味比刀刀爽多了一丝甜味,调味上更平衡,连吃几包都不会觉得齁咸。
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👉五香味:油润鲜香,浓郁的牛肉香气中带有一丝甜味和难以察觉的辣味,最底层的卤香绵绵缠绕舌尖,回味无穷。
👉麻辣味:比五香味的油润鲜香多了一味辣。这辣丝毫不燥热,不是越嚼越辣,而是越嚼越香,拿起便很难放下。


08

比薯片还脆的

安格斯薄脆牛肉干
购买渠道:【🐧企鹅市集】🔍安格斯
参考价格:¥118/2包*100g;¥168/3包*100g
要说2024年吃到的最爽的肉,那必须是这包跟手机一样大的安格斯牛肉干,根本就是一块“牛排大薯片”嘛!
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这两年牛脆脆风头不小,我们海选时比较了好几家同类产品,大都偏瘦,不仅肉香、奶香少,吃口还颇为干柴,当真有种咀嚼肉味纸片/木屑的错觉……

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大块过瘾+酥脆+肉香满足,这是我们对完美牛脆脆的预期+选品标准。
连上架推文也是由办公室吃了最多牛脆脆的头号粉丝写的(在一天吃完了2.5包样品),也收到用户留言认可,谢谢!!
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把油花丰富的安格斯牛压扁后烤成干脆的薄片,掰下时会有咔呲一声。薯片般薄脆,带着一点韧,帮你放慢咀嚼速度,慢慢在齿间感受肉的香气。

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工厂在牛肉烘烤前,还进行了48小时的熟成。肉香奶香之上,又添加了近似菌菇、熟成带来的坚果香气,一吃就懂有哪里不同。
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为了突出好食材的本味,调味极简(只有盐,而且不会很咸),伴随着咔呲咀嚼,能感受到安格斯牛特有的牛香奶香在口中弥漫开来,非常,非常上头。
选品会上一位同事吃了十几种牛肉干之后,还是忍不住要再向这包伸手。
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除了原味,还有大蒜、黑胡椒口味:都是大蒜/黑胡椒颗粒直接镶嵌在肉上——非常粗犷本格,蒜味胡椒味相当直击脑门。(吃完那款【蒜味】别对着领导说话
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淘宝上能买到哪些

超90%餐厅出品的半成品?


09
醇厚甘香的绝味卤汁
这一口让人魂穿桂林
购买渠道:tb🔍桂林乡土人家
参考价格:14.3元/袋
上海的桂林板路卤粉,我们推荐过好几次了,但这包卤粉比桂林板路还要再好吃一点!
连广西同事都认证:比上海所有广西米粉店都。要。正
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配料都是店家自制,齐全且够味:酸笋酸脆、油辣椒干香,还有开胃的酸菜、酸豆角和酥酥的炸黄豆
卤水尤其惊艳!吃起来有丰厚的草本、香料气息,一丝深沉的凉感,以及肉类反复卤制后散发的浓醇鲜味。
就光拆包装袋的功夫,已经隔着一道厨房门,把广西同事给勾进来了…… 
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锅烧肉厚皮脆,没有腥耗味,要是用微波炉叮一下,嚼起来更是满口喷香~
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店家还提供了好几种干粉湿粉选择,建议买湿粉,不用提前泡发,水开了煮几分钟就好,滑溜Q弹。一大碗料多味正,还不到15块钱!

10
豆腐界burrata
贵州香炸豆腐丸子
购买渠道:tb店铺很多
参考价格:10元/250g
豆腐丸子,这道贵州大街小巷都常见的招牌小吃,如今几乎所有贵州餐厅,也都会把它放进招牌菜式,轻松就能卖到40+元。
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它和其他地区的豆腐制品都不同,炸好后香酥的脆皮会鼓起来,内部兜着一汪稀嫩的流心豆腐,堪称豆腐界burrata

图片自己做的确是蛮麻烦的:要先将豆腐捏碎,再放香葱等调味,最后加一点小苏打捏成丸子,油炸定型。这对豆腐本身品质、捏法、还有盐碱比例,都有要求,不然很难有外酥里嫩会流心的口感。

感谢现代物流,我们很容易能买到成品!
只要下单,拆包,小火香煎,等到色泽金黄,原本塌陷的豆腐重新鼓起来,这菜基本就好了。
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老豆腐特有的浓郁芳香扑鼻而来,撕开后,滚烫的豆腐碎像豆花一样柔嫩
蘸点贵州特色折耳根蘸水(辣椒粉、木姜子油、酱油、折耳根,基本每个店家都会送!),咸香浓郁,过年家宴作为开胃小凉菜,好吃,不费吹灰之力。
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11
福州古早香口小吃
海鲜塞满满,巨鲜!
购买渠道:tb🔍北仔福建手工小吃
这家网店如果要用一个字来形容,就是“鲜”,两个字,“真鲜”!不是我们词穷,吃完真的就这想法。
福清海蛎油饼,相信没人能拒绝。
薄薄一层地瓜米浆糊成的外壳,油炸后金黄酥脆,细嚼又绵绵糯糯,还有红薯独特的甜香。
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里面兜着一大包销魂的馅料,是多到要溢出来的紫菜(浓浓海洋鲜味,而且是薄嫩的口感很水润),硕大鲜嫩的海蛎(没有一点缩水!不腥超鲜甜),连虾都是虾干+虾皮+虾仁的组合拳,更别说还有瘦肉、包菜、芹菜、胡萝卜,全都是清甜的食材。
你能想象这一口下去会有多幸福吗?你能想象这一口如果刚炸完立刻吃能多幸福吗?!(忍不住想买机票去福建了)
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点心都是老板妈妈自己做的选料和工艺都用心
地瓜海蛎饼,是从番薯蒸熟、浸泡磨米开始的,还是用手推石磨,一滴水都不加!油也是自家压榨的花生油,冷冻后也没有油耗味。
如今福清街头都是以豆皮海蛎饼为主,这样纯手工的地瓜海蛎饼去当地都不一定能吃到,是挖到宝不舍得分享的感觉(详情页都有图片和制作步骤,感兴趣的朋友可以去翻翻看!)
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说到海蛎,那就不得不顺便安利这张蚵仔煎了。
灵魂番薯粉+海蛎+香葱,甚至连闽南人必备的甜辣酱都给你准备好了,真真正正的古早味!(救命我是真不会翻面,人家好一张圆溜溜的饼被我翻碎了😂👇
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海蛎非常新鲜,硕大饱满,没有丝毫腥味,哪怕冷冻过依然鲜甜。
调味恰到好处,大量的香葱和鸡蛋提味增香,两面煎焦后蘸甜辣酱,别提多惹味。
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这枚福清东张紫菜光饼,也是好吃到不想撒手,特别像一张胖乎乎鲜美加倍的缙云烧饼。
饼壳铺满了芝麻,用老式炭炉烤出来的(很像新疆烤包子的那种炭炉,饼贴在炉壁上),里面包着几乎2cm厚的鲜甜紫菜胡萝卜猪肉馅,甚至热完还有汁水
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老板建议的复热方式是,将锅烧热,不放油,中小火两面烙饼。我们嫌麻烦,直接烤箱空气炸锅,也已经很好吃了,饼壳偏硬(责任在我)
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最后再安利一枚红糖斋粿,蛮朴素,就是糯米皮又包了红糖糯米馅,经典的糯米炸弹……
但粘糯柔软不粘牙,口味又格外清甜,蔗糖的清香气息很质朴温柔,年节蒸上几个喜庆又好吃。
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这家店好吃的不少,炸芋丝、五香、红蟳饭、炸鳗鱼等等,很多宝藏你们自己慢慢挖吧~

好喝不腻的宝藏饮料

精选这几种
12
鸿福堂凉茶系列
魂穿广州街头
购买渠道:tb🔍鸿福堂
参考价格:11元/瓶(500ml)

香港鸿福堂是我们2024年最惊喜的品牌,每一瓶都好喝又特别。

这家专做凉茶的品牌,有将近40年历史,它就是真材实料的凉茶本茶,糖度相对克制,风味很还原!

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请看这瓶川贝枇杷蜜的配料:枇杷叶、薄荷叶、杏仁、甘草、桔梗、川贝、蜂蜜、橘红。杏仁爱好者狂喜!

入口就是茶饮版枇杷膏,甜丝丝凉津津,柔滑的杏仁香夹杂着甘草的甘甜,回味是阵阵薄荷带来的劲爽凉感,而且经久不散,像给喉咙装了空调。

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喜欢柑橘调的,推荐咸青柠陈皮柑桔

前者加了港式咸柠檬,淡淡的咸酸衬着青柠香,加点苏打水就是一杯茶餐厅咸柠七;后者有清雅的陈皮香气,酸甜生津,喝了感觉整个人都润了10%~

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如果喜欢地道港式凉茶的,可以试试鸡骨草、夏枯草。PS,不建议非凉茶爱好者入手!

苦味相比广东当地不算浓,怡人的草药香还是很到位,清热解暑感极佳,很适合吃完火锅来一瓶。

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润浪金银花水
细润回甘,淡淡金银花甜
购买渠道:tb🔍润浪
参考价格:9.9元/6瓶(350ml)

冬天吃火锅搭配这瓶金银花水,真的太舒服了!而且一瓶才2元,简直是清凉饮料界的菩萨……

不是用金银花泡的水,没有涩味和苦味;也不是药店超市卖的那种金银花露,没加糖不会齁甜;就是简简单单的水+金银花提取物。

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乍一入口似乎没什么风味,但柔柔的银花香会慢慢涌上喉咙,夹杂着一丝清甜,为暑热天送来清凉。

这瓶水产自巨鹿县,是著名的金银花之乡,也是国家级生态示范县。

虽然一瓶还不到2块钱,但真的细节满满:比如厂商用到的金银花是当地培育的巨花一号,提取时也只用新鲜嫩芽。

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自己动手做饭,

有什么神奇的作弊酱料?
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蘸水煮白菜都好吃的酱+1

开春减脂餐有救了
购买渠道:tb🔍 紫金椒酱

参考价:7.5元/瓶

我们这8年挖到了不少宝藏地方酱料,今年脱颖而出的是广东河源特色的紫金椒酱紫金县的辣椒酱,简称“紫金椒酱”

感觉在河源的普及程度相当于沙茶酱在潮汕,但出了当地几乎无人知道。感谢互联网感谢淘宝🙏

味型很特别,你可以理解李锦记的蒜蓉辣椒酱(已经很万能百搭了)的基础上加了五香粉(八角沙姜小茴香等),各维度都有了,蒜香咸鲜微辣层次丰富,不会过咸不会太辣,基本可以单独出道,一酱到位

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吃法:火锅蘸料、拌面、拌饭。

河源朋友表示蒸排骨、凤爪都会放。(即:柱侯酱、豆豉酱、剁椒酱的场景,都可以替换成紫金椒酱,换换口味省得家属说每天饭菜都一个味道)

还有广东朋友倾情安利粉面汤里放一勺,完美一人食!

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酸香开胃

酸木瓜辣椒酱
购买渠道:tb🔍 紫金椒酱

参考价:36元/瓶

这瓶酸木瓜辣椒酱是我们做云贵小酒馆选题时,意外发现的!用本地的酸木瓜制成,浓浓的水果酸鲜,再加一点圆润的辣意,开胃但不烧胃!
在用它调味时,可以撒上上一些柠檬叶丝,这个灵感来源于顺德鱼生的经典蘸料组合。
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柠檬叶独特的清冽香气,带着一丝柠檬香茅的清新,与酸木瓜的酸香、微辣交织在一起,让酱料更有层次感。
无论是搭配清蒸鱼、白斩鸡,还是蘸鲜虾、生蚝,都能瞬间提升鲜味,让整道菜瞬间酸爽鲜香。

16

三虾面平替

江苏盐城麻虾酱
购买渠道:tb🔍神王麻虾酱

参考价:10元/瓶

10块钱一瓶,但拌面就是妥妥的苏南100元一碗的三虾面平替甚至更香,每次吃都觉得好赚啊,消费降级,但体验不降级。

虽然想想也知道是最便宜的虾米,但胜在下得多啊,一整瓶用菜籽油、葱姜炒香的致死量虾米能不鲜吗?

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而且没有很多虾酱那种海虾的海腥臭味,是河虾纤细窈窕挠人的鲜,拌面每一口都是极致浓缩的鲜,独属于江南的鲜。

谢谢苏北人,你们是懂过日子的。


17

令幸福感飙升至100%

Damiano开心果抹酱

购买渠道:tb🔍damiano开心果

参考价:120元/瓶

Damiano有机开心果酱(👇🏻图左),几乎是淘宝上能买到的最具西西里产区代表性的纯开心果酱,远胜于含糖款和其他产区的产品。
坚果香深厚悠长,甜感饱满,还带着一丝奶油般的醇厚脂香。
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质地细腻,直接抹面包也非常丝滑浓香~
别人我们可不告诉:可以混合凝脂奶油clotted cream一起抹,是更罪恶的味道,浓郁的奶香能衬出更香甜的坚果味。
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这款开心果酱的品质好到连做开心果Gelato都完全没问题!
还能用来打smoothie哦,改动了电视节目《Queer Eye》的配方:一把焯熟的羽衣甘蓝+半根冻香蕉+1/3杯冰燕麦奶+一勺开心果酱+少许肉桂粉。
肉桂和香蕉的自然温暖香甜,与坚果脂香完美融合,早餐喝上一杯,既能补充维生素,又有一定饱腹感,简直妙不可言!
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最趁手的厨具2件

事半功倍!
18
一年要吃500+个面包的小夏
分享一把
贵,但丝~滑~好用的面包刀
购买渠道:tb🔍 suncraft
参考价:大促235元

去年在厨师朋友家里,种草了她从日本人肉背回来的Suncraft面包刀,今年发现国内tb官方店也上架了,固然与日本有价格差,但撇去时间成本,大促价可以接受!
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我在家用刀具套组自带的面包刀,公司里用的贝印面包刀,日常切面包多少会遇到类似的情况:
① 硬欧切起来多少觉得费劲;
② 用刀受力不均匀导致面包被挤压;
③ 切面包的同时会掉很多渣,同时面包的切面粗糙;这不止是美观问题,粗糙的截面也会影响到口感!
这些问题存在也不影响吃面包,但上手了这把贵面包刀后,本人用下来真觉得切面包的手感有质的飞跃,非常丝~滑~~好愉快~~~
切很松软的佛卡夏👇🏻,只有顶部的crumble酥粒因快递运输不可避免地掉落了点,其余几乎无掉渣,截面利落光洁面包也不会因为受力不均而挤压变形,切包的体验感不止上升了一个次元!
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拍个对比图,区别在哪里很明显:
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前段直刃&大波浪粗齿:方便切开硬欧的表皮。
后段小波浪细齿:适合切吐司等柔软的面包/面包柔软的部分。
曲线型的刀刃:更便于施力,刀刃与食材的接触面积保持一定的夹角,切割的阻力更小,所以可以相对不费劲地切面包,同时减少了面包屑/面包渣的掉落。
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就直接截图翻译了,意思大差不差,大家都看得懂。
虽然我个人觉得很值,但花200~300+元买把面包刀多少是有点奢侈,所以更推荐日常吃面包场景比较密集的朋友入手。
我买了小号,旅行时带着它,切蛋糕切面包实在太方便了,收纳也很轻松!
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如果预算充足+主要家用,入大号其实更舒服顺手,是一些日本面包店、餐厅切面包都会用的同款(小号也能切大欧包,但会有点点不方便),切各种大欧包非常爽。

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完成了30天刀工挑战的大仙
她的最爱是一块
美丽的菜板
购买渠道:tb🔍PH STUDIO

参考价:1300元

平价的拼接木,树脂、竹制、塑料、不锈钢……各种材质的菜板我都尝试过,而这一块,无论从使用体验还是外观,都是迄今为止最让我心悦的一件,至于值不值得种草,大家可以看完自行判断。
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它的优点有很多:
① 不掉木屑、不发霉、不开裂。我已经高强度使用它快一个月了,非常耐造,剁肉馅、砍大骨头......都没问题。而且洗完之后自然向下放置就可以晾干。
② 正常切肉切菜的刀印很浅,不会像竹制菜板一样很快产生深深的凹陷,藏有污垢难以清洗。
③ 不伤刀,不滑刀,木头软硬适中。
④ 漂亮,太漂亮了!让切菜时间变得愉悦!
它唯一的缺点,可能是它太过漂亮了,漂亮得让人迟疑。刚买回家的时候,总是心生怜惜,下刀都舍不得用劲儿。
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不过菜板说到底还是个消耗品,再昂贵也会有更换的一天;但一块赏心悦目的菜板,每看见它,每一次用,都会让人觉得柴米油盐的生活更明亮了几分。
来看买家们真情实感的评论,这可是4位数的菜板啊!
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年度安利就到这里啦!
大家按需拔草、理智拔草
好吃的还有那么多,2025年我们继续~
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还没看够?下面是前两年的网购榜单👇
图文 - 企鹅编辑部 & 摄影组全体 
编辑 -小仙人
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降价太狠了!厨卫配件海立的价格太感人了
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