早在3000年前的《诗经·大雅》篇中就有“周原膴膴,堇荼如饴”,这表明当时的人们已经会制造饴糖。这里的“饴”其实是麦芽糖,是指以谷物为原料制成的淀粉糖。
古人严选的这9种糖果中,有没有友友的心头好呢?
石蜜:石蜜是古代的一种糖,由甘蔗汁经过熬煮和冷却制成,质地坚硬,甜度较高。
糖画:糖画是一种以饴糖、蔗糖等为原材料,通过吹、捏、倒画、铸模等加工手法,做成平面或立体的人、物、鸟、兽等造型的糖果。
葱糖:葱糖是一种以麦芽糖和葱为主要原料制成的糖果,口感香甜,带有葱的清香。
银丝糖:银丝糖是一种细长如丝的糖,通常由麦芽糖和白糖混合制成,口感酥脆,甜而不腻。
李环饧:李环饧是一种以蔗糖为主要原料制成的糖果,最早出现在唐代,从宫廷传出,逐渐风行民间。
柿霜糖:柿霜糖是一种以柿子霜为主要原料制成的糖果,口感细腻,甜度适中。
蓼花糖:蓼花糖是一种以蓼花为主要原料制成的糖果,带有蓼花的清香,甜而不腻。
嵌字豆糖:嵌字豆糖是一种在糖中嵌入文字或图案的糖果,通常由麦芽糖和豆类混合制成,具有很高的艺术价值。
这些古代糖果不仅美味,还承载着丰富的文化和历史。每一颗糖果都是一段历史的见证,每一口甜蜜都是一次时光的旅行。希望这些古代糖果能唤起你对传统美食的热爱和向往。
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