牛奶营养丰富
是我们餐桌上的常客
把腰果和燕麦加入牛奶中
制成燕麦腰果奶
还能帮你保护心血管健康、平稳血糖
改善肠道健康
冬天为何更推荐你喝?
一起来看看吧~
腰果:作为一种坚果,它的脂肪有80%都是不饱和脂肪酸,是对人体血管有益的脂肪。
有研究发现,相对于杏仁、核桃等常见坚果,腰果还含有较为丰富的维生素K1,其具有凝血功能。少量地在食物中摄取维生素K1,对心血管健康有一定好处。
燕麦:现代研究表明,燕麦中含有β-葡聚糖、燕麦蛋白、皂苷类等有效成分,能帮助降低血脂,尤其是血液中胆固醇的含量,有助于减少心血管疾病发生。
有研究发现,燕麦中含有的蛋白肽,既可以帮助分泌胰岛素,还可以帮助延缓血糖上升幅度。
- 燕麦吸水性较强,可以帮助吸收很多水分,增强饱腹感。
- 燕麦可以让人体消化吸收变慢,间接延缓血糖上升。
- 现代研究发现,燕麦能够帮助2型糖尿病患者,降低其空腹血糖和餐后两小时血糖。
- 燕麦膳食纤维含量较高,尤其是可溶性膳食纤维含量较高,有比较好的吸水性,可以帮助润肠通便。
- 有研究发现,燕麦有比较好的促进肠道菌群变化功能。
- 还有一些研究发现,燕麦中的有效成分,比如β-葡聚糖、多酚、黄酮、生物碱等,结合起来有比较好的抗炎作用。这里的炎症更多是倾向于肠道炎症,比如慢性肠炎。
- 燕麦还具有帮助提高身体免疫力、抗氧化、清除氧自由基的效果。
- 取腰果10~15克,燕麦30~50克,牛奶150毫升;
- 将食材混合榨汁饮用即可。
从中医角度来说,燕麦腰果奶可以帮助止渴润肺、润燥生津,比较适合干燥的冬季饮用。
尤其适合比较容易口渴、喉咙干的人群。
腰果:《本草拾遗》中记载,腰果属于甘、平、无毒的食物,有比较好的润肺效果,还有一定化痰效果,比较适合冬季食用。
燕麦:《本草纲目》中记载,燕麦具有比较好的充饥效果,也就是饱腹感强。
牛奶:味甘、微寒,归心肺经,可以帮助润燥生津。适合心肺有热、肾阴虚有热的人群饮用。比如觉得心烦、口干、口渴,喝水也不解渴,此时比较适合饮用牛奶。
燕麦腰果奶微寒,平时容易拉肚子,或者总是觉得胃里凉凉的脾胃比较虚寒的人群,不建议直接饮用燕麦腰果奶。
如果实在喜欢,可以加入姜汁或红糖等偏温热的食材,帮助缓解微寒的性状。
榨汁后的燕麦腰果奶升糖指数高,血糖高的人群不宜榨汁饮用,可以直接用牛奶冲泡燕麦,搭配腰果食用。
对腰果、牛奶、燕麦任何一种食材过敏的人群,都不宜饮用燕麦腰果奶。可根据自身情况进行调整,比如把牛奶换成豆浆。
- 坚果:一天总摄入量以10至15克为宜。
- 燕麦:每餐摄入量以50克左右为宜,同时如果一餐中还摄入了其他主食,燕麦应适当减少食用量。
- 牛奶:一天摄入量以不超过250毫升为宜,同时如果还摄入了其他乳制品,比如酸奶,牛奶应适当减少摄入量。