客户端
游戏
无障碍

0

评论

收藏

3

手机看

微信扫一扫,随时随地看

碳水爱好者福音!这些美食 看得让人流口水~

随着春节临近,年味越来越浓。在安徽天长市铜城镇龙岗社区,当地有一道“色白如雪、形似饺子、酥脆可口”的特色糕点——雪饺,这几天,制作雪饺的糕点店就忙碌起来了。

Thumbplayer Poster Plugin Image
播放
下一个
打开循环播放
00:00
/
00:00
倍速
3.0X
2.0X
1.5X
1.25X
1.0X
0.75X
0.5X
语言
多音轨
AirPlay
0
静音播放中,点击 恢复音量
画中画
网页全屏
全屏
error-background
你可以 刷新 试试
视频信息
1.33.6
播放信息 上传日志
视频ID
VID
-
播放流水
Flowid
-
播放内核
Kernel
-
显示器信息
Res
-
帧数
-
缓冲健康度
-
网络活动
net
-
视频分辨率
-
编码
Codec
-
mystery
mystery
-

按住画面移动小窗

X

按比例调配白面与猪油,充分搅拌均匀后揉团。酥油切成大小一致的小块,包在揉好的面团中,然后就要把包了酥油的面团,擀制成月牙形。

待油温适宜后,将擀好的月牙形雪饺皮放入油锅中,酥皮迅速膨胀,颜色也变得金黄,这时就可以捞出沥干油汁,将熟糯米面和白糖粉,均匀铺洒,最后再缀以青梅红丝,这样,甜而不腻、酥脆可口的雪饺就制作完成了。

图片

某糕点店负责人 刘安芹:是一代一代传下来的,春节有很多人回老家了,旅游的顾客买得也比较多,一天大概要做600个左右。

 

黄蒸飘香 “蒸”出来的年味

黄蒸是山西长治的一道特色美食,由黍米面、江米面、红豆、红枣等制作而成,色泽金黄、黏糯香甜,寓意着新的一年生活事业蒸蒸日上。春节临近,长治屯留区王庄村的村民们,又开始忙着制作黄蒸了。

Thumbplayer Poster Plugin Image
播放
下一个
打开循环播放
00:00
/
00:00
倍速
3.0X
2.0X
1.5X
1.25X
1.0X
0.75X
0.5X
语言
多音轨
AirPlay
0
静音播放中,点击 恢复音量
画中画
网页全屏
全屏
error-background
你可以 刷新 试试
视频信息
1.33.6
播放信息 上传日志
视频ID
VID
-
播放流水
Flowid
-
播放内核
Kernel
-
显示器信息
Res
-
帧数
-
缓冲健康度
-
网络活动
net
-
视频分辨率
-
编码
Codec
-
mystery
mystery
-

按住画面移动小窗

X

制作黄蒸,先将黍米面、江米面等按一定比例调和、揉搓做成表皮,然后把红枣、红豆炒制后挤压成泥制作成馅儿,最后把馅儿包在面团里,团成椭圆形,放入蒸笼中蒸熟。蒸好的黄蒸大小均匀,颜色金黄,咬上一口,软糯香甜,不仅深受当地村民喜爱,如今也成为一款新春年货。

图片

屯留区王庄村村民 赵建文:我们的黄蒸主要是在长治地区销售,也希望通过黄蒸来带动更多村民增收,让更多的人喜爱当地的传统美食。

 

传统手工挂面热销 加紧制面供应市场

最近,安徽六安舒城县张母桥镇的传统手工挂面进入产销旺季,挂面制作师傅抢抓晴好天气制面、晒面,供应年货市场。

Thumbplayer Poster Plugin Image
播放
下一个
打开循环播放
00:00
/
00:00
倍速
3.0X
2.0X
1.5X
1.25X
1.0X
0.75X
0.5X
语言
多音轨
AirPlay
0
静音播放中,点击 恢复音量
画中画
网页全屏
全屏
error-background
你可以 刷新 试试
视频信息
1.33.6
播放信息 上传日志
视频ID
VID
-
播放流水
Flowid
-
播放内核
Kernel
-
显示器信息
Res
-
帧数
-
缓冲健康度
-
网络活动
net
-
视频分辨率
-
编码
Codec
-
mystery
mystery
-

按住画面移动小窗

X

凌晨2点,在六安舒城县张母桥镇,挂面制作师傅们已经开始了一天的忙碌。制作手工挂面,要先将面粉和水按比例混合,进行和面,和好的面团醒发后,师傅们就开始盘条。

随着天色渐亮,制作好的面条就送到院中上架晾晒。据介绍,阳光的照射十分关键,也是当地挂面美味的小秘诀。

图片

舒城县张母桥镇党委委员 刘正根:阳光照射之后,它的口感是不一样的。像今年的天气比较好,阳光充足,所以挂面口感非常筋道,味道也非常鲜美。

据了解,张母桥挂面的制作技艺延续至今已有数百年历史,每到春节,当地人都有做挂面、吃挂面的风俗。

图片

舒城县张母桥镇张母桥村村民 吕群:离家出门的时候也要带一点,亲戚来家的时候要吃一点,这个挂面的寓意很好,长长久久。

目前,张母桥镇制作手工挂面的有近百户,他们的产品不仅在当地深受欢迎,还成为周边城市的抢手货。

图片

某食品有限公司负责人 尹刚:这批货是发到上海那边去,上海一个企业要的,大概是200箱左右。这个时候是旺季,这个月我们接近大概是一万单左右了。

免责声明:本内容来自腾讯平台创作者,不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。
举报
降价太狠了!龙头潜水艇的价格太感人了
广告京东
评论 0文明上网理性发言,请遵守《新闻评论服务协议》
请先登录后发表评论~
查看全部0条评论
首页
刷新
反馈
顶部