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开屏帮你帮问专家|这些“养胃”行为,其实很伤胃

在日常生活中,我们常常会听到一些养胃的小窍门,食用白粥、白面,吃苏打饼干……殊不知这些看似合理的养胃习惯,实际上可能并不利于胃部的健康。云南大学附属医院临床营养科主任医师牟波指出,养胃并非依赖单一食物,而是应当重视饮食的多样性和良好的饮食习惯。
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白粥和白面易吸收,但容易升血糖
白粥和白面由于其主要成分是易于消化的碳水化合物,它们的消化率较高,有助于减轻消化系统的负担,让胃得到休息。在疾病期间消化功能较弱时,或在经历了一段时间的过度饮食,如大量食用油腻食物后,白粥和白面可以作为一种调整饮食的方式。牟波提醒,因为白粥的碳水化合物含量较高,吸收速度几乎与饮用糖水相似,食用后血糖可能迅速上升,导致身体分泌更多的胰岛素,长期可能会导致代谢紊乱,对健康产生不利影响。相比之下,小米粥属于粗粮,其吸收率相对较低,如果需要选择粥类食物,更推荐食用小米粥。
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浓汤嘌呤高,长期吃不健康
在传统观念中,喝汤被认为是一种滋养身体的方式,确实对于疾病期间及消化功能较弱的人群,汤类更易吸收。但从营养学的角度来看,浓汤并不是理想的食物,如鸡汤、排骨汤、鱼汤中往往含有较高的嘌呤,长期食用有导致痛风高尿酸血症的风险,只能作为短期的饮食调剂。
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牛奶不易消化,主要看个人是否耐受
一些人乳糖不耐受,牛奶中的乳糖可能难以被消化,导致腹胀、腹泻等症状。此外,牛奶中的蛋白质和脂肪含量也相对较高,需要一定的消化时间,对于消化功能较弱的人来说,可能会增加消化负担。因此,需要根据个人的消化能力和体质来选择牛奶。
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苏打饼干可以中和胃酸,但普通人未必经常吃酸
对于慢性胃炎等胃酸过多的人来说,苏打饼干确实可以起到一定的缓解作用,因为苏打饼干中含有碳酸氢钠,可以中和胃酸,减轻胃部不适。然而,苏打饼干中的油脂、钠含量相对较高,普通人群不宜常吃。
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吃素食易消化,但要注意微量元素缺乏
素食大部分是碳水类和膳食纤维素,这类食物相对容易被人体消化和吸收。碳水在体内消化的时间一般是2个小时左右,脂肪和蛋白差不多要4~5个小时,吃素食有助于减轻胃的负担,而且膳食纤维能促进肠道蠕动,改善消化功能。但长期只吃素容易缺乏铁、锌、钙等微量元素,均衡营养更重要。
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喝热水暖胃,特殊时期不如补点铁
在胃部受凉或感到轻微不适时,一杯热水可以提供温暖,帮助缓解胃部痉挛。然而,对于胃酸过多或胃溃疡等胃部疾病的患者来说,喝热水可能并不是最佳选择,因为热水可能刺激胃黏膜,加重胃部不适。在女性经期,由于失血可能导致铁元素流失,此时补充铁质更为重要,更建议大家吃含铁丰富的食物,如猪肝、猪血和瘦肉,远比喝热水更有益。
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这些习惯变一变
牟波提醒,为了胃部健康,我们可以在日常习惯上作一些调整。
吃得慢一点,更易有饱腹感
细嚼慢咽不仅有助于食物的消化和吸收,还能让我们的大脑有足够的时间接收到饱腹的信号。相比之下,如果吃得过快,大脑可能还没有来得及接收到饱腹的信号,就已经摄入了过多的食物,导致过量进食。因此,吃得慢一点,细嚼慢咽,是帮助我们控制体重,避免暴饮暴食的有效方法。
吃得清淡一点,胃会更舒服
清淡的饮食有助于减少对胃部的刺激,使消化系统能够更好地工作。过于油腻或辛辣的食物可能会加重胃部的负担,导致胃部不适或消化不良。因此,选择清淡的食物,不仅有助于保持身体健康,还能让我们的胃部更加舒适。
吃完饭别躺着,可适当进行活动
刚吃完饭时,我们的身体正在进行消化过程,如果立即躺下,可能会影响消化液的分泌和食物的消化速度。适当进行活动,如散步或做点家务,可以促进肠胃蠕动,帮助消化,减少消化不良的风险。此外,适当的活动还有助于消耗部分热量,对于控制体重和预防肥胖也有一定的好处。因此,吃完饭别急着躺下,适当活动一下,对身体更有益。
当然也有一部分特殊人群,如刚刚做了胃大部分切除手术的病人,他们的胃容量变小了,这个时候吃完东西就去动,可能会导致食物掉到肠子里,这类人吃完需要躺一会儿。
注意用药时间,饭前还是饭后吃
有些药物需要在空腹时服用,以确保其快速被吸收并发挥作用;另一些药物则需要在饭后服用,以减少对胃部的刺激或提高药物的利用度;有些药需要饭中吃,比如二甲双胍,才能更好地阻断糖的吸收。因此,在服用药物时,一定要注意用药时间,遵循医嘱。
别吃太饱,胃是会被撑大的
胃的肌肉弹性较好,长期过量进食会使胃壁逐渐扩张,像气球一样不断被撑大。一旦胃被撑大,人就更容易感到饥饿,进而摄入更多的食物,形成恶性循环。这不仅会增加胃肠道的负担,还可能导致肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险增加。因此,为了保持健康的体重和胃肠道功能,建议每餐只吃七八分饱,避免过量进食。
开屏新闻记者 闵婕
一审 颜媛
责任编辑 罗秋旭
责任校对 何丹
主编 武熙智
终审 编委 李荣
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