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19款美味上新!回家过年,在火车上品尝舌尖新滋味,部分车站还可以点餐送到座位

春运期间在长三角铁路范围内上新的19款餐食包含16种冷链餐食与3种热链餐食,有多种价格,有仅需15元、经济实惠的风味豆豉鸡丁蛋炒饭,也有品质上乘且性价比高的精品商务套餐。其中,热链的3种餐食充分考虑年轻化口味偏好,特别推出芝士奶油蘑菇培根焗饭、鳗鱼肥牛双拼饭以及芝士咖喱牛肉焗饭。

在惠民服务方面,该公司精准聚焦春运期间的回乡返程客流,精心筹备了一系列平价且美味的餐食,比如白菜猪肉水饺为20元。乘坐G360次列车从上海虹桥站前往西安北站的旅客王先生说:“能在回家路上吃上一碗热腾腾的面食水饺、打卤莜面,令人激动,味道也不错。”

据了解,这次新推出的餐食中,风味豆豉鸡丁蛋炒饭15元,猪肉白菜水饺20元,烤鸡胸肉意面摇摇杯色拉20元,吴山贡鹅套餐40元,酱香把子肉虾仁套餐60元,芝士咖喱牛肉焗饭39元。

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挖掘地方美食是此次新推出餐食的特色,比如说徐州酱香把子肉虾仁套餐、合肥吴山贡鹅、黄山笋干烧肉等极具地域风味的佳肴。在上海发往黄山北站的G7357次列车上,李大爷品尝完黄山笋干烧肉后,感慨到:“在高铁上竟然能品尝到如此正宗的家乡味,我这趟回家之路充满了别样的滋味。”

“我们还结合南北饮食差异,科学配比不同口味餐食的数量,确保老顾客也能常吃常新。”华铁旅服餐售业务部经理袁超介绍,在确定餐食标配数量时,南线列车会倾向于多配备米饭以及口味偏清甜的餐食,像这次推出的菠萝虾球蒜香肉排、山楂排条青豆虾仁等;而北线列车则会适当增加面食的份数。同时,还会依据日常的销售数据进行动态调整,乘务领班也能够根据线路销售特点预约不同餐食的数量。

据悉,春运期间长三角铁路将有234种快餐在售。目前新增的三种热链餐食,会在南京南、徐州东、金华、阜阳西、嘉兴南、黄山北的主题餐厅制作后送上车。

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除了购买列车上的餐食外,旅客还可以通过12306点餐,在列车停靠站点时享受烹饪好不久的热饭热菜。

网络订餐从12306客户端的餐饮服务界面进入,然后输入车次、出发站点和到达站点,就会出现沿途可以送餐的站点,然后选择站点,就可以看到该站可以点的餐食。目前,具备送餐上车服务的主要是大站。

比如,乘坐北京南至上海虹桥的G15次列车,选择在南京南站用餐,可以选择老娘舅、如意菜饭、赛百味、永和大王、麦当劳、华东印记南京南餐饮店等。这些都是入驻南京南站的商户,它们接到旅客订单后,会开始制作,在列车到达该站前,送至铁路部门指定地点,有铁路专门工作人员送到列车上。其中,华东印记是华铁旅服自营餐厅,目前在长三角有8家。

华铁旅服公司相关负责人表示,将持续密切关注旅客和列车乘务员的反馈意见,不断推动改进与创新列车上的餐食服务品质。图片

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