1月2日，走进位于应城市郎君镇邱徐村的湖北兆隆食品有限公司，鹅肥肝加工车间内一派忙碌景象，工作人员忙着加工、打包、发货。
“2024 年公司鹅肥肝总产量达 70 吨，鹅副产品产量在 300 吨左右，总产值达到1800万元。”该公司总经理练奎介绍。
谁能想到，被欧洲人誉为“世界三大珍馐”之一的鹅肥肝，竟会成了应城的隐藏款“土特产”。
16年前的一次尝试，决定了产鹅肥肝的郎德鹅与邱徐村的缘分——村民练前进、刘金苟和几位老乡将自家农用房改造成养殖场，买了 2000 只小鹅苗，开启养殖之路。
郎君镇河塘众多、水草丰茂，环境气候适宜，养出的朗德鹅骨架大、生长快、抗病能力强。慢慢地，郎德鹅在邱徐村扎下根来。
2021 年 3 月，因看中家乡鹅产业大有可为，在武汉从事酒店供应链行业的练奎选择返乡，从父辈手中接过创业的担子。
他把在外打拼的生意经融进鹅产业发展中，开展鹅肥肝系列产品深加工，新建高标准食品级无尘车间，开发出冰鲜鹅肥肝片、红酒鹅肝等多种新品，进一步完善从种鹅繁育、养殖、屠宰、冷藏、深加工到废弃物综合利用的产业链。
练奎说，市场价格好的时候，一个鹅肝能卖 230 元，鹅毛、鹅掌、鹅心、鹅胗等都可以经过加工后出售，鹅肉销往珠三角地区，制成烧鹅等菜肴，一只朗德鹅综合效益可达到400多元。
市场不断扩大，产能供不应求，练奎按照“公司+基地+农户” 的模式，带动村民共同养殖朗德鹅。成立南兆隆鹅业养殖农民专业合作社，为养殖户们提供从鹅苗、防疫和养殖技术培训，到成品鹅回收“一条龙”服务。
应城市长江埠办事处上房村村民陈祥忠从1000只鹅起步，养到了 12000 只，目前正忙着扩建养殖基地。“今年养了 6 批鹅，净利润 30 万元。”他笑着说，“最开始以为顶多糊个口，没想到竟然是‘摇钱树’。”
当地政府还提供政策、技术支持，进一步为养殖户们解决后顾之忧。目前，合作社已吸收成员60余户，平均每户年纯收入可达25万元。
随着品牌名气越来越响，郎君产朗德鹅“越游越远”——武汉、苏州、上海、广州等很多城市的餐桌上，都可以看见它的 “身影”。
“新的一年，合作社将积极与上级农科院所开展产学研合作，加大种鹅繁育力度，培育优质鹅苗，进一步扩大产能，通过朗德鹅养殖带动更多农民走上致富路。”谈起未来的打算，练奎充满干劲。
（来源：孝感日报全媒体记者刘艳 通讯员刘佳文 白梦娜 一审编辑：程国辉 二审校对：应荣梅 终审核发：董雪）