划重点
012025食品饮料行业将呈现更多样化的创新趋势,如匹配健康新素养、情绪新故事、渠道“逆向”创新和品牌“搭子”生态等。
02饮料行业关注无糖茶、中式养生水、咖啡新变化等细分市场,同时满足消费者对健康功能和口感的需求。
03乳品行业在品质升级、体验至上、功能需求细分等方面进行创新,如有机、锁鲜、原生营养等概念。
04零食&糖巧品类强调高品质路线,如地域特色、轻奢高端等,同时满足消费者对口感、风味和形态的需求。
05功能性食品行业关注全面营养化、银发市场、体重管理等方面,如GLP-1衍生等。
以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考
来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
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食品饮料综合四大关键词
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食品饮料综合四大关键词
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饮料五大品类机会点
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饮料五大品类机会点
1、在原料、工艺、体验上内卷的无糖茶,正盯上健康功能
2、从更日常滋补的“水替”切入,中式养生水崛起
3、果蔬靠“鲜”复兴,进阶可套用“原料+功效”公式
4、咖啡趋于品质化、健康化,并走向咖位分级
5、大包装与小规格,全场景渗透
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乳品三大品类机会点
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乳品三大品类机会点
1、品质升级,向有机、锁鲜、原生营养进阶
2、体验至上,讲好风味、地域、情绪的故事
3、功能需求细分,无乳糖、低GI、慢病成为关键词
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餐饮&烘焙品类机会点
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餐饮&烘焙品类机会点
1、走“地域”风,玩转“异香”,舌尖更有记忆点
2、“预制”主食变主角,“不用开火”即享品质体验
3、性价比+创新力,商超烘焙成为风向标
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零食&糖巧两大品类机会点
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零食&糖巧两大品类机会点
1、“格调”升级,走高品质路线
2、把餐桌饮食“零食化”,新中式零食风口来袭
比如,盐津铺子以火锅场景中的毛肚为灵感,结合人们爱用麻酱调味的饮食偏好,推出麻酱味的魔芋爽新品。
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功能性食品两大品类机会点
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功能性食品两大品类机会点
1、全面营养化,中老年保健品尽显年轻态
2、体重管理浪潮下,GLP-1衍生机遇
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