都说钦州的猪脚粉好吃,当我亮出贵港的猪脚粉,你又该如何应对?这碗热气腾腾的猪脚粉来自贵港的一家老店,想吃的跟我来。
最近我正在贵港探索宝藏粉店,寻找小时候的味道,之前一共发了四期视频,在评论区有不少网友给我推荐了接下来的这家粉店。
这家店位于江北大道,凤凰城旁边,港宝街对面,门口的牌匾写着“驰名猪脚粉”字样,那我就尝尝这里的猪脚粉吧。
一进门我就断定这家店的味道差不到哪里去,因为一眼看去,食客基本全是中年人,这样的群体对味道一般都比较挑剔,跟我一样喜欢小时候的味道。
在厨房忙活的是两位大妈,这就进一步印证了我对味道的判断,在贵港,大妈做的粉一般不难吃。
我点了一份脆皮猪脚粉,花了11块钱,现在回想起来,当初我点单的时候有点答非所问了。
大妈问我要哪个位置,我以为她说的是要菜单上哪个位置的猪脚粉,然后我就说要菜单上第一个位置的脆皮猪脚粉,其实她问的是要猪脚的哪个部位,要猪蹄还是要猪脚的中部,最后我稀里糊涂要了猪蹄。说真的,每次到这种老店点餐,我都有点不知所措,感觉他们的话术跟其它粉店的不太一样。
猪脚粉我在贵港吃过几次,但那些都是卤的猪脚,吃起来比较腻,脆皮猪脚粉我是第一次吃,我吃过的卤猪脚粉要10块,而这个脆皮猪脚粉却要11块,不知道算贵还是便宜,但是说实在,要是每天花11块钱吃早餐,我还是比较心疼的。
不得不说,这家店的粉有我小时候的味道,猪蹄也不错,要是再大点就好了,或者把价格降个一两块,我觉得9块可能合适些,因为我吃过几家老店的粉,价格都是八九块的样子。
至于粉的分量,我看有个女顾客吃剩了,而我又吃不饱,不好评价。
反正单纯从味道的角度来看,这家店还算合我的口味,我会考虑光顾第二次的。