1.上海豫园里的老字号纷纷推出新春美食,如宁波汤团店的Q版“蛇宝宝”汤团和绿波廊的“四季平安套点”。
2.宁波汤团店的Q版“蛇宝宝”汤团以糯米粉制作,身体呈莫兰迪绿,眼睛和舌头为芝麻黑,造型可爱。
3.为了推出不一般的“蛇宝宝”汤团,店里的“老法师”们反复琢磨,包括制作过程中的细节和食材选择。
4.除此之外,绿波廊的“四季平安套点”将开口笑、福袋、元宝三样点心组合在一起,寓意满满,适合干吃。
5.豫园里的其他老字号如春风松月楼、杏花楼和沈大成也推出了各具特色的新年美食,吸引了众多游客。
以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考
马上就要到春节了,
因为今年是蛇年,
总感觉很难跟可爱挂钩,
为此设计师也是煞费一番苦心。
比如最近火出圈的“滇蛇”
笑嘻嘻的,
看着像是菌子吃多了的感觉。
给人一种被压了500年
终于放出来了的得意感觉。
还有一条“花心眼”蛇
让每一个路过它面前的人
都产生了一种被调戏的错觉。
这样的蛇是不是
看着就没那么吓人了?
为了迎接新春佳节,
豫园里的老字号也纷纷整活,
纷纷推出“年味美食”
看着就喜气洋洋~
快跟着小侬一起大饱眼福吧~
宁波汤团店
Q版“蛇宝宝”汤团
在上海,这两天,
豫园九狮楼宁波汤团店
推出了蛇年新款汤团
同样主打一个“你不会怕的蛇”。
我不会咬人,
哥哥姐姐请放心吃我~
Q版的“蛇宝宝”汤团,
身体是莫兰迪绿,
眼睛是芝麻黑,小舌头粉红,
还有2坨腮红,
造型有“亿点点可爱”。
为了推出
不一般的“蛇宝宝”汤团,
店里的“老法师”们
反复琢磨:
√蛇宝宝的造型,要用糯米粉把汤团做得硬一点。
√蛇宝宝的眼圈、舌头、身上的花纹,是用不同颜色的糯米粉捏了贴上去的。
√蛇宝宝身体呈现绿色,因为糯米皮里添加了抹茶粉。
√馅心是莲蓉的,吃口软糯香甜。
说起这家宁波汤团店,
已经有近80年历史,
也是豫园商城里的老字号了,
就在南翔馒头店隔壁。
店里的负责人介绍,
汤团有一种吃法叫干吃,
店里推出的生肖汤团就适合干吃。
小侬注意到,
往年这家店也出过
不少过年创意汤团,
比如兔年限定大福、龙年限定福团等
一年一个新花头,
看看能不能集齐12生肖
召唤神龙啊~
师傅介绍,
做一只“青蛇宝宝”需要花费十几分钟
因此,该店的“蛇来运转”汤团
每天只能限量供应。
小侬实测,
如果不想去店里碰运气的话
也可以提前打电话跟店家预定,
约好时间再去取货,
带回家自己蒸着吃。
(我真是个大聪明~)
绿波廊
餐桌上的“四季平安”
豫园里的另一家老字号
绿波廊尤为擅长做点心。
今年新出炉的冬季限定新品
“四季平安套点”
是将开头笑、福袋、元宝
这三样点心组合在一起,
寓意满满!
精致可爱的小点心,
让人看了心生欢喜。
在食材方面,
开口笑走的中西结合路线,
用的黄油而非传统的猪油,
馅心是腐乳肉。
福袋的外皮用甜菜粉染的,
椰蓉椰丝为馅,还掺了点菠萝,
吃口甜而不腻,还有阵阵椰香。
元宝酥是酥皮点心,
内馅由红枣、咸蛋黄、松仁结合而成,
甜咸搭配,别有滋味。
38元一份,
吃下“四季平安”。
春风松月楼
“大红包”有了具象化
谁还没吃过红色的包子?
吃完暴富好运!
最近小侬还刷到了
素食馆松月楼的“大红包”~
红色没有添加色素
而是老面发酵后
加入甜菜根粉
经典的素菜包馅心里
还添加了笋丁
增添几分鲜爽脆嫩,
这一口包吃包灵。
五颜六色的“五谷丰登包”
也是新推出的年味美食,
5款不同口味、颜色的包子
分别是由小麦、黑芝麻、
红豆、紫薯、南瓜等制成的,
新年拍照超出片。
此外,杏花楼推出了
“新国潮”——花样年华糕点,
6款中式点心+4款西式点心
从外包装到产品都是全新设计。
沈大成则推出
具有上海特色的
“抱福桶”糕点:
抱住事业、抱住健康
抱住财运、抱住如意
新年福运来抱到~
随着蛇年新春临近,
老字号纷纷亮出绝活,
气氛已经烘托到这儿了
谁家“年味”你最想尝尝?
来评论区说说吧~
【侬好上海·田小鱼综合编辑】
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