觅笋记

文 | 邓志刚

小雪一到，大雪跟着来了，这会地里的冬笋也悄然蓄力，攒着劲地冲破泥土的禁锢。

山坡上、田野里、房前屋后，全都带着凛冽的冬意。我和幺叔换上旧衣服，带上袋子和锄头，出发去山上挖笋。

低垂摇曳的竹尖像是欢迎我们上山，深一脚浅一脚，我却没找到会生笋的竹子。幺叔用锄头沿着竹根探去，他瞅准一个小土隆，一锄头挥下去，竟出现一大一小两个冬笋，哥俩式地挤在一起。幺叔瞄准角度，细心地把笋子周边的泥土刨开，用力一斩，个头稍大的笋子蹦到脚前。我来了劲，抢过锄头想挖走旁边的那个小笋，幺叔一把拦住说，“一根竹鞭只挖一个笋，用你们时兴的话讲，生态保护嘛”，我点头，恐怕这就是留余的智慧吧。

雪后初晴挖到的冬笋最美味。此时，大部分冬笋藏在地底下，却拼命地吸吮着雪水向上生长，而残雪裹着的笋尖嫩绿泛白，好像是娇羞的姑娘见了心上人般亭亭玉立，竹乡人称之为白牙笋，味道堪比笋中极品。埋于地下的这份安静等待，与冬笋“一吃一个不吱声”形成鲜明对比，我意识到，不吃一番苦，不在严酷的环境中近乎残酷地磨炼，热血就无法沸腾，筋骨就无法舒展，青春就无法淬火。

“也是回来看父母？”我明知故问，遇到了儿时的玩伴。

“是啊，回来看看。顺便挖点笋吃，城市里哪有这样的山鲜。还是家里的山好水好空气好，舒服!”他深深地吸了口气，露出一副陶醉的神情。

沿着山脊摸到一个叫李家塅的谷地，昔日家家户户都在这些土垄插红薯、种土豆，儿时的欢乐与劳作似乎就在眼前，如今这里长满了竹子，闲庭信步的“走地鸡”在竹林下觅食，竹子腰间挂着一袋袋白色液体，幺叔告诉我，这是村里开发的致富新产业——酿制竹香酒。竹子上绑着的一些二维码卡片引起了我的注意，禁不住好奇的我拿出手机扫码，灌浆日期、看护人、原料配比等一目了然。

翻过一个山岭，一栋三层别墅出现在对面山脚，两口鱼塘中间辟出的一条车道直通入户大门，我不由得感叹这是谁家的房子，难得如此视野开阔地观赏它。这栋乡间的洋楼，在山色的掩映下，充满世外桃源般的恬静。“稀客呀，快进来坐!”走近一瞧，原来是儿时李家塅山里搬出来的邻居，带领乡亲们用竹子酿酒的就是他家。

以前是守着竹山发愁，如今大伙都念叨，绿水青山就是金山银山。见我们挖笋收获不多，邻居婶娘从家里拿出笋干，“你们自己挖的冬笋尝个鲜，这些带回城里。”不容我拒绝，她解释道，吃不完的新鲜竹笋经过切片、煮熟、脱水晒干，制成腌笋，炒个腌笋腊肉特下饭，留待过年时享用也不迟。

寻到冬笋，不仅考验眼力，山地的小隆起，如果有呼之欲出的土裂，那么恭喜你，庆幸美味就在眼前吧!一脚下去，鞋底或许有被搁着异物的感觉，这可是“得来全不费功夫”，当然，还得看运气。然而笋子一旦冒出地面，就以肉眼可见的速度拔节生长，原来是整个冬天都在积蓄力量。那次挖笋后，我对“厚积薄发”有了新的认识。在迎来春天、去往“势如破竹”的征途中，如竹笋那样扎根沃土、根上发力，就能积蓄足够的成长力量，展示“来年看我掀天力”的精彩，收获“吹尽狂沙始到金”的出彩。

闲聊中得知，乡里企业开始了“以竹代塑”产品的攻关尝试，政府请来老师傅传授村民竹编技艺，村口一家以传统竹编与现代设计结合的主题民宿客似云来，乡亲们的日子越过越有奔头。

家门口远处的最高峰山顶上矗立起了“竹笋”文化地标，已成为网红打卡地。“竹笋”的造型设计灵感来自于“春笋破土”的动态形象，由6片笋叶组成，高57米，是一座集观景、森林防火、通信等功能于一体的景观瞭望塔。等到夜色降临，大“竹笋”亮起灯光，像一颗夜明珠，镶嵌在翠竹掩映的山顶上。各种灯光组合流光溢彩，变幻的裙裾衬托优美的轮廓。远处的群峰若隐若现，逢年过节还会显示喜庆标语。抬眼望去，大“竹笋”向下扎根、向上生长之势令人心动神驰，“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”的定力耐性和独特韵味，迅速地扑面而来。

入夜。远方的山和近处的树，隐约勾勒出一道淡淡的山脊线。路灯亮起来了，沿路穿垄而过，像一长串珍珠，温暖而明亮，朝远方迤逦而去。除了偶尔传来几声不知来历的虫鸣，夜空下北斗七星灼灼其华，偶尔有飞机航灯闪烁越过头顶，唤醒这个离外界更近了的竹乡。