年轻的时候卖过豆腐、到餐饮店打过工；成家后和丈夫一起卖米线，因制作“菌子帽”和食用菌结缘，9年前返乡创业尝试种菌子（食用菌）……如今，她种的食用菌不仅打开了销路，还先后获得12项专利和产品有机认证。她就是来自保山市龙陵县镇安镇镇南村、被人称为“陶鲜菇”的陶丽林。
视频由龙陵融媒提供
怀揣“菌子梦”开始创业
“创业不容易，但我相信风雨过后终会见到彩虹。”说起种平菇的经历，陶丽林满是感慨。
陶丽林介绍，当年和丈夫开米线店，就自己用食用菌熬制油菌子帽子。“我家的油菌子帽子深受顾客喜欢，开店时，每年要购买3万多元的食用菌来制作‘菌子帽'。由于生意好，我们两口子的铺子也从龙陵县城开到了保山城。”红红火火的生意曾使夫妻二人在保山买了商铺、住房。
“早点铺的菌子用量很大，无论在龙陵还是在保山时，每年都要购买很多。在购买菌子的时候，总觉得品质还是没有达到自己的要求。因此，我一直有个愿望：有一片属于自家的菌子园，种出自己想要的高品质蘑菇。每次买菌子、洗菌子、炸菌子的时候，我的这种想法就更强烈。”陶丽林说，“后来，我和丈夫说，我梦中都有‘菌子香’，不行，我真的要种菌子。”
在丈夫的支持下，夫妇俩于2015年底带着卖房筹来的100多万元回到家乡镇安镇，在镇南村租赁了17亩土地摸索着栽种了22棚食用菌。
由于都没学过相关知识，夫妇俩经历了很多辛酸。因为大棚建设不合理，棚与棚之间的空隙留得过大，漫长的雨季淹了水；因技术不成熟，几千个菌包出现感染，一朵菌子没长出来……两年时间，夫妇俩就亏损了50多万元，只好又卖了一套房。
潜心钻研菌菇获得专利
陶丽林和丈夫也曾动摇过，但痛定思痛，在简陋的实验室里，他们沉下心来，通过加强学习并结合种植情况反复做实验。
“走了弯路后，我们也到很多地方学习过、拜访过，他们的设备和技术都很先进、很高大上。但是对于我们自己做起来的小基地来说，资金有限，我们还不具备那些条件。于是，我们学习他们的技术，结合自己的实际情况进行改善，用土一点的办法摸索着做。”陶丽林说，虽然办法很土，但是建立在科学的基础上。
通过不断摸索，反复试验，陶丽林夫妇逐步掌握了一些规律，终于迎来了“大收获”。他们申报了培养基搅拌装置、菌液注射装置、控制湿度的种植装置等12项实用新型专利，这些专利对菌子基地的发展起到了很大作用，菌种爆发力增强，产量明显提高，品质大大提升，增强了市场竞争力。
随着种植技术和生产能力逐步提高，基地的设备也逐步更新换代。陶丽林告诉记者，他们的装包机现在已经用到了第四代，以前第一代的效率很低，5个人5个小时才能够生产1000多个菌包；第四代3个人5个小时能够生产3000多个菌包，大量高品质的菌子能源源不断地发往市场。
菌子产品获有机认证
为了让自家的产品获得市场的认可，陶丽林开始尝试申请有机认证。经过3年多的努力，2024年底，陶丽林的“食用菌”终于获得有关部门颁发的有机认证证书。如今，“陶鲜菇”种植基地的大棚已经增至53个，大棚里的菌子长势喜人。
“你们看，这些平菇全部是叶子，茎秆几乎都没有，闻着很香，吃起来很嫩。”行走在大棚里，菌香弥漫在空气中，只见菌面深褐的平菇挤挤攘攘地从菌包里探出头来，长得团团簇簇。陶丽林介绍，等到蘑菇出完以后，菌包就被周边群众买去种咖啡、种水果，因为菌包里面的有机含量达到79%以上，并经过有机肥厂的检测认证获得了证书，属于有机基质。
“现在的消费者都追求品质。”陶丽林感慨道，“现在我还在申报着3项发明专利，我会继续严把品质关，让消费者吃得放心。”
“2024年4月，大连理工大学为基地送来了红托竹荪菌棒的种植项目，购置了一些出菇架，为我的菌子产业注入了‘新血液'，增添了‘新活力'。”陶丽林介绍，在产业发展过程中，她最难忘的就是得到了党委政府和社会各界的大力帮助和支持，才让她的“菌子”越种越好。
如今，陶丽林还尝试种植了鸡油菌、赤松茸，基地上的食用菌种类从之前的1种增至了4种，年产菌子1000多吨。基地年产值已从当初的20多万元发展到了如今的600多万元，常年用工也从当初的6人发展到了20多人。
“在各级政府的关心和支持下，我们的标准化厂房正在建设，有望春节后投入使用。”陶丽林满怀信心地说：“条件越来越完善了，我希望建成一个菌子庄园，也希望越来越多的专业人士加入到食用菌产业中来，让菌子之路越走越宽、越走越稳。”
开屏新闻记者 崔敏 通讯员 徐静 侯云鹏 赵菊润 摄影报道
一审 孙琴霞
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