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吃什么有助平稳餐后血糖?一定要把这两种食材给安排上


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你知道吃什么能帮助"平稳"餐后血糖,即让餐后血糖升得慢一点吗?


建议你早中晚三餐都安排上这2种食物,再搭配2个进餐技巧,餐后血糖会更平稳。


1.全谷物和杂豆做的主食


不吃主食降餐后血糖,弊大于利,行不通。


当你的餐后血糖经常超标时,把主食的1/3-1/2改为全谷物和杂豆。


全谷物保留了天然谷物的全部营养成分,与精制谷物相比,可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等有益健康的植物化学物质。


全谷物所含的膳食纤维能延缓餐后血糖升高,也有助于降低胆固醇水平,增加饱腹感。


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常见适合糖尿病病友食用的全谷类食物包括:糙米、黑米、玉米面、全麦面粉、荞麦、莜麦、小麦、燕麦(燕麦片)、藜麦、青稞、小麦胚芽、黑麦、薏苡仁等。


常见的杂豆包括:红豆、绿豆、花芸豆、豌豆、鹰嘴豆等。


食用技巧:先吃其他食物,最后吃主食,每餐一个拳头大小。


2.一定要有绿叶蔬菜


绿叶蔬菜的热量很低,是膳食纤维的良好来源。


充足的绿叶蔬菜可满足人体对微量营养素的需求,同时,绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维,不仅能增强饱腹感,还有延缓餐后血糖上升的作用。


建议糖尿病病友每餐都有绿叶菜,每天的食用量最好能达到300克及以上


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常见绿叶蔬菜包括:菠菜、油麦菜、油菜、芥蓝、油菜、芹菜、空心菜、茼蒿、小白菜、苋菜等。


食用技巧:少油烹调,先吃绿叶蔬菜,再吃其他食物。


试试看吧,你的餐后血糖一定会有改善。




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