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严管严查!西宁市对牦牛肉干市场开展专项整治行动

青海日报融媒体1月9日讯(记者 谭梅)随着节日的脚步临近,年货市场迎来消费高峰。其间,牦牛肉干因其独特的风味和丰富的营养价值,一如既往成为消费者青睐的热门年货,市场销售火热。

为推进当前市场牦牛肉干食品安全“两个责任”,1月7日,西宁市市场监督管理局组织辖区食品生产企业食品总监、食品安全员召开工作专题会,针对牦牛肉干质量安全进行专项整治。专项整治要紧扣肉制品生产、加工、销售等环节进行“地毯式”排查,实现“从农场到餐桌”全覆盖“体检”,对以假充真、以次充好等违法行为予以严厉惩处。专题会上西宁市2家生产企业就牦牛肉干专项整治情况进行了交流发言,并签订《肉制品生产企业约谈告知书》。

相关食品企业也表示将进一步建立完善的质量控制体系,把牢“采购关”第一道安全关,用好“出厂检验、委托检验、监督抽检”三个“检”字,严格落实好食品安全主体责任,将食品安全作为一切工作的出发点和落脚点。严格落实进货查验制度,规范记录进货查验、生产过程控制、出厂检验、产品销售等环节实际情况,建立动物检验检疫票据等重点台账清单。

西宁市各级市场监管部门继续加大肉制品专项整治力度和风险防控力度,加强与农业农村、公安、文旅等部门联动执法,确保此次专项整治行动走深走实,切实保障百姓吃得安全、吃得放心。

主编:宋翠茹;

编辑:韩丽萍;

总监:王丽一;

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