广西南宁这个夜市街，真的太太太好吃了！

DV现场

2025-01-08 22:23发布于广东广东广播电视台《DV现场》官方账号

从1月6日开始
DV君为大家介绍了广东的非遗美食
比如寓意“家财百万”的油角啦~
富有弹性、味道鲜美的肉丸啦~
有粉丝就问了
既然是粤桂黔过大年了
那广西和贵州的美食何时会亮相呢？

别急！

今天（8日）
广西的记者刘辉将带我们
走进当地的网红夜市街——南宁平西夜市
这个承载着无数南宁人记忆与情感的温馨街市
短短的三百多米，“五脏俱全”
美食百货非常齐全
夜幕降临，一个个支起来的夜宵摊
是平西夜市一道亮丽的风景线

“粤桂黔过大年”广西站
首先要做的就是逛吃逛吃

第一份美味

那肯定就是“酸嘢”了


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据介绍，酸嘢是广西南宁的方言
它大部分是用时令果蔬配上酸醋、辣椒、白糖等

来进行腌制的

而眼前这家酸嘢摊的出品则是完全不用腌制

只需将挑选好的李果用特制工具夹开

菠萝、芒果等水果切块

淋上秘制的红糖酱料

摇晃撞击使其充分包裹就可以开吃了


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2023年
“南宁酸嘢制作技艺”
被列入第九批自治区级非遗项目名录
通过互联网平台
这一传统特色美食正在被越来越多的人知晓

接下来
将继续怎样的美食探索呢？

在南宁

如果真的要找一种可以和“老友粉”相提并论

比历史、比知名度、比粉丝的忠诚度的

南宁特色小吃

那么一定非“粉饺”莫属了


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外皮柔韧而富有弹性
内馅鲜美多汁
就着热气腾腾的粉饺

加入几滴麻油、淋上南宁本地产的黄皮酱

每一口都是软糯与鲜香的完美融合

就问你馋了没~


逛到这，我只想说平西夜市的美食
当然不止如此

重头戏鱼生来了！

广东人喜欢吃鱼生
可以选择的鱼生种类也挺多的：
顺德鱼生、五华鱼生……
那么，广西的鱼生和广东的吃起来
有什么不一样呢？

戳视频听听看记者们的回答吧~

隔着屏幕
DV君都能看到口水直流
果然是极具广西特色
通过简单制作就可以这么美味
还被纳入非遗项目
如果你也被广西这份美食和文化吸引
有假期的话
不妨亲自过来感受下这份传承吧~



文末福利
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今日问题：

今晚，三地主持人去到广西南宁哪个夜市？


粤桂黔过大年，好礼送不停

赶紧关注吧！


春节进入倒计时
大家那颗想放假的心
是不是都快按捺不住了

随着中国春节成功申遗
今年的春节将首次以“非物质文化遗产”的面孔
展现在全世界面前

为了全面展现春节的传统文化和非遗魅力
1月6日到1月25日连续20天
广东、广西、贵州三省联动
将三地的美食、非遗与旅游景点巧妙融合
通过“吃、看、玩”三大维度
邀您一起过个非遗年
“沉浸式”体验粤桂黔的无限魅力

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2025，到粤桂黔

一起过个非遗年！


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