近年来，随着短视频平台的兴起，一批普通的小店因独特的经营方式或店主的人格魅力而走红网络。从湖南怀化的“靓点”理发店到湛江的“肥娟小吃店”，从南京的“韩老太甘蔗汁”店到“又见炊烟”柴火馄饨铺，这些小店不仅在线下吸引着大量顾客，在线上也斩获了可观的流量。而在流量背后，到底是什么吸引着无数网友关注的目光？上游新闻进行了了解。
“肥娟小吃店”：主打一个“听劝”
“肥娟小吃店”位于广东湛江遂溪县，前身是一家鞋店，鞋店原本生意冷清，但夫妻俩为附近小学生提供了休息场所，购置电视机播放动画片，逐渐吸引了大量学生和家长光顾。
“收留小学生”的视频爆火后，夫妻俩尝试在网上卖鞋。一顿操作猛如虎，最后只卖出去一双鞋。2024年11月，“肥娟”夫妻决定关掉童鞋店，并发布一条视频，“我们决定倒闭，哈哈……”网友感叹，她可能是全网第一个连倒闭都笑得这么开心的老板娘。
2024年11月，在网友的建议下，夫妻俩将鞋店转型为小吃店，仅十余天便成为网红美食店。
“肥娟小吃店”老板邱智娟。大象新闻
小吃店的火爆离不开小学生的“神助攻”。高年级学生帮忙打探附近商铺物价，店主根据建议定价，小份火鸡面1元、小薯2元、炸鸡柳3元，价格亲民且美味。开业五天后，小店日营业额突破1566元，吸引了6万网友在线观看直播。店内还有五年级的“小孩姐”主动帮忙招呼客人，被网友称为“大堂经理”。
“肥娟小吃店”的走红，不仅带来了可观的经营数据，还成为孩子们的“快乐老家”。某电视品牌赠送了一台85英寸新电视，进一步提升了店铺的吸引力。店主夫妇表示，将以平常心对待流量，暂时没有转型计划。
上游新闻注意到，8日抖音账号“肥娟小吃”粉丝数达到了87万人，“后厨”直播的在线观众10万+，点赞超520万，直播画面中时不时有网友刷着“大火箭”等各种礼物。
值得一提的是，在直播画面中几种品牌小吃的包装几乎都正对镜头，两个品牌的巨大打印黑体字也显得格外醒目。
“靓点”理发店：主打一个“听得懂话”
湖南怀化的“靓点”理发店因店主李晓华“听得懂话”而走红网络。李晓华善于解读顾客需求，无论是具体还是抽象的要求，她都能精准实现。2024年11月，她的理发技术引发网友热议，被称为“听得懂话的理发师”。
“还没剪完就开始好看了”“剪着剪着就换脸了”“又一个帅哥新鲜出炉”……直播间里的网友，惊叹于李晓华理发的手艺。“帅，太帅了”“帅哥转个圈展示一下”“帅哥有没有女朋友？”店门外，拥挤的人群称赞着走出店门的顾客。像变魔术一般，只要30块钱，平均30分钟，一个个普普通通的男顾客，出来仿佛成了“林俊杰”“胡一天”“马龙”。
2024年11月13日，湖南怀化，正在给顾客理发的李晓华。上游新闻记者 齐鑫 摄
“靓点”理发店已经开了11年，李晓华拍视频做直播则始于去年2月。起初，她拍视频只是想宣传一下自家店铺，拉拉生意。3月4日，晓华给一名小伙子理发的视频在抖音上“小爆”，四川、陕西、青海、山东甚至远在国外的网友纷纷在评论区留言夸赞她的技术，邀请她“出差”。去年10月底，她给一名头发已经长到遮住眼睛的小伙子理发，把完整的理发过程记录下来剪辑后发布在平台上，截至目前，该视频点赞量已超过170万。
流量和顾客一股脑涌进这个只有二三十平方米的小店，“发型师晓华”的抖音账号粉丝量一路狂飙，截至发稿已超452万人，获赞1687万。
李晓华这份“独门绝技”只有四个字：相互沟通。“你跟他讲好嘛，如果说你有什么想法你跟我讲，我尽量往你那个方向走，我们两个想法靠近再剪。”李晓华强调自己的理发感受：“你不要看他没什么要求，不要看人下菜，真的不要，一定要沟通好，不管任何人。你下刀（剪刀）的时候一定要跟他沟通好，基本上是万无一失。”
虽然在“发型师晓华”抖音账号的介绍中称自己目前没有带货，不过上游新闻注意到，在她最新的短视频中，也出现了某化妆品品牌及某商城的植入。
“韩老太甘蔗汁”店：主打“断网式纯真”
去年6月，南京秦淮区的“韩老太甘蔗汁”店因一杯10元速溶咖啡走红网络。
三条雀巢速溶咖啡、一把红黄铁皮剪刀、一个红色老式热水瓶，几个平平无奇的“复古”物件，把10元速溶咖啡和南京咖啡老太韩素珍，推上了流量浪尖，掀起一场咖啡界的“文艺复兴”。
店主韩素珍74岁，二十多年前在小店增设咖啡业务，用三袋雀巢速溶咖啡兑水冲泡，动作朴素却真诚。2024年5月，一条名为“当我10元买了一杯纯手工咖啡”的短视频让她成为网红，抖音相关视频点赞量超过370万。
最火的那段时间，韩素珍的小店一天内卖了一千多杯咖啡。女儿和女婿也来帮忙，一人剪咖啡条，一人递塑料杯，她只负责搅拌。尽管如此，也往往大半天都坐不下来几分钟。
韩素珍和她的“韩老太甘蔗汁”店。潮新闻
尽管速溶咖啡在口感上无法与现磨咖啡相比，但其“断网式纯真”引发了网友的共鸣。最火时，雀巢公司还免费提供咖啡条支持。
流量退潮后，她坦言，现在每天卖的咖啡还比没火之前多，但已不再疲于应付庞大的消费需求。
1月1日，正值元旦，全国各地来南京旅游的游客不少，这也带动了韩素珍店里的生意，依然有不少人冲着她的10元手冲咖啡而来。“新年第一天店里很忙，来的人很多，基本没怎么断过。不过没有像之前那么长的队伍。一天卖了得有四百多杯。”
关于为何会被推进流量汪洋中，韩素珍至今都没弄明白。不过，面对天南海北网友的喜爱，她依然觉得很开心，“新的一年，希望上学的（学生），能考上自己理想的大学和高中，祝参加工作的朋友们2025年收入多多，全家幸福！”韩素珍说。谈及自己新一年的计划，她说：“今年夏天我打算休息，出去转转，可能回扬州老家看看，走走亲戚。”
“又见炊烟”柴火馄饨：主打爱心与公益
在社交平台上，“又见炊烟”柴火馄饨爱心小吃的店铺名字频繁出现在热门景点的打卡攻略里，这同样是一家位于南京的小店。
小店门面极其简陋，馄饨的味道也并不惊艳，但柴火烧制却成为一大特色，吸引了不少人前来品尝、拍照留念。“柴火煮的很少见”“怀旧”“有烟火气”……在小店前，多位顾客评价道。
和小馄饨、柴火灶一起经常出现在顾客镜头里的，还有店主尹正根——他因神似宫崎骏而被称为“宫崎骏爷爷”。从1985年的肩挑担子到如今的门店经营，尹正根的馄饨铺已坚持近40年。
尹正根和顾客合照。上游新闻记者 齐鑫 摄
75岁的他成为网红已有好几年，而最初的走红是一个意外。尹正根回忆，那是2017年的一天，南京突降暴雨，尹正根的小店里挤满了环卫工、辅警、废品回收员等一众躲雨的街坊，他们打水、泡饭、品尝小菜，像在自家一样怡然自在，这样和谐温暖的一幕被人群中的一名记者捕捉，也让尹正根的小店出了名。
而尹正根为人的善良更让小店声名远扬，多位附近的邻居反映，他们都受到过尹正根一家的照顾。
而通过自家店铺，尹正根将自己的善意传递给了更多人。2021年，他报名参加了公益小店联盟计划，在公益资金的支持下推出了“免费a套餐”，进店报“a套餐”的暗号就能免费吃到一碗馄饨。
事实上，类似的免费馄饨，尹正根早已送出了许多碗。早年间，遇到手头紧有困难想要赊账的顾客，他也只是笑笑并未把馄饨钱放在心上，而这个习惯也一直延续至今。
尹正根表示，只要小店还开着，免费馄饨服务就会一直提供。
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网红小店为何能出圈？背后是人情味与烟火气
这些网红小店的走红，既有偶然性，也有必然性。
社交媒体时代，短视频平台的传播效应偶然放大了这些小店的影响力，网友的互动与支持，不仅为小店带来了流量，还推动了其经营模式的创新。
而上游新闻注意到，无论是“肥娟”夫妇的“听劝”、“韩老太”的“复古”，还是尹正根的坚守、李晓华的专业，在巨大的流量背后都是浓浓的人情味和烟火气。
“肥娟小吃店”的走红源于店主夫妇对孩子们的关怀，“又见炊烟”柴火馄饨铺的尹正根为有需要的顾客提供免费餐食源自自身的善良和社会责任感；“靓点”理发店的店主李晓华凭借“听得懂话”的理发技术走红，而避免诱导消费和“天价理发”等问题，她的成功更在于真诚待客和精益求精的态度，而韩素珍的甘蔗汁店因10元手工咖啡走红，是她的“断网式纯真”打动了年轻人。
这些小店的成功提醒我们，商业不仅仅是交易，更是人与人之间的情感连接，温情和人文关怀能够激发消费者的共鸣，形成持久的影响力。人民日报评论指出，李晓华的走红是“用真心得市场”的典型例证，她的成功在于回归主职主业，用心对待顾客。
这些网红小店的出现，不仅是对商业模式的创新，更是对社会价值观的重新审视。它们以真诚、温情和专业赢得了消费者的心，同时也提醒我们，在快节奏的现代社会中，人文关怀和情感连接依然是不可或缺的“流量密码”。无论是个人还是城市，只有用心用情，才能真正接住“泼天富贵”，实现可持续发展。
另外，这些网红小店的店主大多是普通人，他们的故事平凡却充满力量。无论是李晓华的理发技艺，还是“肥娟”夫妇对孩子的关怀，亦或是韩素珍的朴实和“又见炊烟”尹正根的善良坚持，都展现了平凡生活中的不平凡价值。
它们的成功告诉我们，流量并非昙花一现，真诚与坚守才是长久之道。
上游新闻综合自 人民日报、潮新闻、大象新闻等