以心守茶韵，凭信扬茶名——记六安黄大茶制作技艺省级非遗传承人陈全福【六安榜样】
在徽茶的广阔天地中，源自大别山区的六安黄大茶犹如一颗低调的明珠，虽不及六安瓜片的驰名中外、黄山毛峰的声名远扬，但它以自身独特的韵味与魅力，在茶叶世界中占据着一席之地。金安区东河口镇的陈全福，作为六安黄大茶制作技艺省级非遗传承人的陈全福，出身于制茶世家，三十年来，他怀揣着对六安黄大茶的满腔热忱与深厚情怀，坚守传统的“古法制茶”工艺，致力于将六安黄大茶的独特技艺与品牌传承下去、弘扬开来，在经营中，他以诚信为基石，筑起了客户信赖的高塔，成功树立起乡村企业的卓越品牌形象，为六安黄大茶的传承与发展注入了源源不断的动力。冬日的寒风凛冽地吹过东河口镇黄泥咀村的山峦，记者沿着蜿蜒的小路走进陈全福的茶园，眼前的茶树虽在冬日略显萧索，但却排列整齐，充满着生机与希望。不远处，陈全福正蹲在茶树旁，仔细查看土壤的施肥情况。 “这茶园就是我的命根子，一天不看看，心里就不踏实。茶树的养护可不能马虎，从土壤到气候，每一个因素都影响着茶叶的品质，直接左右着茶叶的品质高低与风味优劣。”1964年，陈全福出生于金安区东河口镇黄泥嘴村的制茶世家。早在晚清时期，其曾祖父陈良根便凭借精湛的六安黄大茶制作技艺在当地声名远扬。时光流转，在陈全福 19 岁那年，他正式从父亲陈绪才手中接过茶厂的传承重担以及六安黄大茶制作技艺的衣钵，开启了他守护与发扬这一传统技艺的征程，并凭借着自身的不懈努力与卓越技艺，荣膺六安黄大茶制作技艺省级非遗传承人的称号。从先辈那里传承而来的，不仅仅是精湛的制茶技艺，更是历代茶人对这片土地深沉的眷恋与敬畏之情。每年春分前后，陈全福都会亲自深入茶园，脚下的泥土、手中的嫩叶，都承载着他对茶叶品质的执着追求。“茶，是有生命的。”陈全福在茶园中边查看茶树长势边说道，“每一棵茶树都是大自然的馈赠，需要我们细心呵护。”他始终坚守传统种植方式的精髓，将先辈们流传下来的经验智慧与现代科学的种植理念紧密融合，同时积极投身于新品种茶树的研发探索工作，矢志不渝地在传承与创新之间探寻最佳平衡点，全力推动六安黄大茶在新时代绽放出耀眼的光芒与独特的魅力。“茶园乃是我们的根基所在，只有牢牢把控住源头的品质关卡，从每一个细微之处精雕细琢，才能确保我们所产出的每一片茶叶都具备无可挑剔的卓越品质，方能不负先辈传承，不欺客户信赖。”正是这种匠心精神，在他茶园产出的茶叶也获得了有机产品认证，赢得了市场的高度认可与赞誉，吸引了一大批忠实的客户群体。
曾几何时，每年采茶季，茶农们常常遇到鲜叶无处加工的困境。从陈全福回乡创办茶厂起，便总是敞开大门，免费为村民们加工茶叶。对管理茶园和制茶技术方面存在疑惑的茶农，他总是上门指导、培训，直到茶农完全掌握。遇上市场价低于往年，他挺身而出，以保护价兜底茶农家的茶叶，以减少大家的损失。在他的帮助和带动下，东河口镇的村民们靠这小巧的绿色叶片，齐奔小康。他也一度成为金安“候鸟农业”的领军人物，为金安茶叶的发展作出了重要贡献。邵凤是当地黄泥咀村一农户，丈夫常年脑梗，生活不能自理，家庭困难，当了解到情况后，陈全福第一时间赶到她家，并承诺免费帮其加工、销售茶叶。另一位村名王其运，因身体状况无法外出务工，几乎没有经济来源，家中留有约20亩茶园因无力修整而长期荒废。陈全福得知后，立即携带机械免费为其修剪、除虫，栽苗补齐缺株，并与其签订种植协议，帮助支付其每亩的管理费，面对王其运对茶叶销路的顾虑，陈全福拍着胸脯许下承诺：“等三年后开采了，茶叶市场价高，你就卖给市场；市场同等价格，可以卖给我；如果市场不收，我包收！”像这样的例子还有很多。陈全福不仅免费为茶农修剪茶园、提供技术指导，还以保护价收购茶叶，减少茶农的损失。在他的帮助下，40余户贫困户加入了茶叶种植行列，每户年纯收入增加5000元以上。
陈全福的茶叶品牌能够迅速发展，离不开他的诚信经营。在他的理念里，茶叶品质与商业信誉是相辅相成的，高品质的茶叶是基础，而诚信则是贯穿整个商业行为的灵魂。上世纪 90 年代，六安黄大茶本地销售遇冷，陈全福举家前往山东经营。凭借优质茶叶和诚信人品，在当地树立了良好口碑。那时，商户批发茶叶多年底结账。有一年年三十凌晨三点多，陈全福敲响客户家门，只因此前盘账时多收了对方一百多元，特地赶来退还。还有一回，在临沂市蒙阴县，为退还客户多付的六七百元茶叶款，他清晨启程，乘车四十多公里将钱送还。“那位客户感动不已，非要留我喝羊汤，那滋味至今难忘。” 陈全福回忆道。“做生意即做人，诚信为根本。唯有让顾客放心喝茶，品牌方能长久。”谈及经营之道，陈全福这样说道。正是这种诚信精神，让他的茶叶品牌赢得了市场的认可。2022年2月，其茶叶品牌被评定为“安徽老字号”，2023年1月又被评为“安徽省商标品牌示范企业”。同年5月，顺利入选省级非物质文化遗产“六安黄大茶制作技艺”，并被收录全国名特优新农产品名录。在陈全福的茶园里，每一棵茶树都仿佛在诉说着一个关于诚信与坚守的故事。“我要继续发扬六安黄大茶文化，让更多的人了解并爱上这种传统茶饮。同时，我还要继续帮助乡亲们增收致富，为乡村振兴贡献自己的力量。”陈全福用自己的双手和汗水，在这片绿色的土地上唱响了新时代的“诚信之歌”。而六安黄大茶，也在这首歌的旋律中，散发出更加浓郁的香气，飘向远方。