致全县人民群众的一封信

值此新春佳节之际，首先向您及家人致以最诚挚的节日问候！在享受节日喜悦的同时，食品安全问题也不容忽视。为确保您和家人的健康，特此致信，提醒大家注意春节期间的食品安全。

一、选择正规渠道购买食品，查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，并保存购物凭证。理性购买保健食品，不轻信非正规渠道的健康讲座和保健食品推销。

二、适量购买，合理储存，及时食用，避免浪费。

三、加工食品时保持手部清洁，使用干净厨具，生熟分开处理，彻底加热烹饪。

四、注意饮食平衡，适量摄入肉类、蔬菜、水果等，避免暴饮暴食。

五、农村50人以上集体聚餐需向村委、社区报告。聚餐活动不采购无检疫合格证明的肉类食品，不采购发芽土豆、干鲜野生菌、鲜黄花菜、四季豆、河豚等高风险食品；保持加工场所整洁，餐饮工具生熟分开，食物煮熟煮透；禁止使用亚硝酸盐，防止有毒化学物品误拿误用；不食用工业酒精勾兑酒或来源不明泡制酒；聚餐食品做好留样。

六、做好应急处置。食用后出现不适，立即停止食用可疑食品，及时就医，并保留食品样本。

七、倡导文明节约，反对餐饮浪费。不攀比、不浪费，合理搭配、精打细算。自觉践行“光盘行动”，拒绝剩宴。

再次祝大家身体健康，阖家幸福，新春快乐！