今天，1月7日，是腊八节
在民间，盛传着“过了腊八就是年”的说法
如果说春节是首交响乐
那么腊八节就是最初的序曲
提醒着每一位中国人
春节将至，新年的脚步声已经不远了
（图片来源：四川卫视）
腊八丨由来
“腊八”的称呼由何而来？
腊八节的前身是古代的腊日，上古时期重要的年终祭祀日
那天祭祀祖先和神灵的习俗
以祈求丰收和吉祥，后演变为“腊八节”
在古代，“腊”字有三层含义
👇
“腊者，接也”，寓意新旧交替
“腊者同猎”指奉上猎物祭祖敬神
“腊者，逐疫迎春”，寓意攘除灾祸、迎接新春
（图片来源：人民网）
腊八丨习俗
中国人向来“民以食为天”
腊八节的众多“仪式”
也都与食物有关😍
你心里的“腊八记忆”
🥄是什么味道的？🥢
（腊八粥）🥄
一碗热气腾腾的腊八粥
是这个节日里最重要的仪式
不只是粥，还承载着年的味道
喝下去，暖了胃
也酝酿起一年的喜乐安康
（腊八蒜）🥄
在我国北方
有着在腊八节用醋腌制大蒜的习俗
腌制到春节，已是通体碧绿
口感酸辣，就着过年的饺子
别有一番滋味
（腊八豆腐）🥄
腊八豆腐你吃过吗
安徽人会在这一天
给豆腐块抹上盐水
中间挖个小洞填上盐
放在太阳下经过晾晒
制作成松软咸香的腊八豆腐
（腊八面）🥄
喜爱面食的陕西人
也爱在腊八这天食面
腊八面是腊八粥的“面条版本”
用多种蔬菜和肉制成臊子
豆类与菜系相结合
营养丰富
（腊八冰）🥄
看到这堆冰块
南方人会惊讶
北方人却会心一笑
这其实也是用来“吃”的！😂
腊八节前一天
在室外冻一盆水
第二天早上取回来
“嘎巴嘎巴”吃下肚去
祈盼着新年消病除灾
据民间相传，腊八冰很神奇
吃了一年不会肚子疼
（肠胃不好的别尝试）
😖
对于四川人来说
腊八节也是重要的节日之一
@所有四川人
你都有哪些“腊八记忆”呢？
图片来源：成都文殊院
（施粥）
每年腊八前后几天
文殊院都会向大众免费奉送腊八粥
一到这个时候
文殊院内都会排起长长的队伍
对于四川人来说
这不仅仅是一份免费的粥
更是一种福气的象征
是对传统节日的传承和对美好生活的向往
（腊肉香肠）
四川人的腊八节少不了灌香肠
在每一个离家在外的四川人心中
腊肉和香肠是
思念家乡美食时最好的寄托
这不仅仅是一种食物
而是游子对家乡、家人的眷恋与不舍
你知道吗？😳
四川人还会把腊肉香肠放入腊八粥中👇
不愧是四川
连腊八粥都是“腊”的
👏
腊八节
充满了新年将至的烟火气
又是一年腊八到
你家的“腊八粥”上桌了没？
喝了这碗腊八粥
观观愿你新的一年里平安喜乐
万事“粥”全！
（文字综合于：央视新闻、人民日报、四川画报）
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