在人类演化和文明发展的进程中，动物的驯化极具意义，它们提供了优质的营养，改变了人类的生产方式。而在广西，它们的存在让这片美丽的土地拥有更多生机与活力。
牧养山海
广西，是中国岩溶地貌分布最广的省份之一，地处广西中北部的马山县，拥有着典型的峰林峰丛地貌，北回归线穿境而过，日照充足、雨量充沛，马山黑山羊就是在这样的环境里奔跑着长大的。
想要养出品质好的黑山羊，放牧尤为重要，山上新鲜的树叶是马山黑山羊最主要的食物来源。山上的石头错落无章，对人来说可谓步步惊心，好在黑山羊是攀岩高手，它们总能在乱石上找到合适的落脚点。
由于常年爬坡健身，马山黑山羊以肉质紧实的口感广受欢迎，羊肉纤维细致，脂肪含量极低，半野生的放养方式，使得羊肉带有自然的甜香。
葱姜备用，草果炒香，够味又不抢味的辅料和鸭一起在水里清煮。鸭皮紧致，鸭肉爽滑，没有人可以拒绝这道美味。在西林，就连吃小吃的夜市都会出现白切鸭这样的硬菜，白切是西林人最钟爱的吃鸭方式。
当然不是什么鸭都能得到西林人的认可，一定得是本地的西林麻鸭才符合标准。自云南发源的驮娘江自古就是滇桂黄金水道。作为西林的母亲河，驮娘江滋养了这片土地。西林麻鸭很早就生活在这片水域，常年在水面上畅游让西林麻鸭始终保持着骨子里的野性，时常有鸭子偷跑到房顶练一练自己的轻功，也有一些鸭子总是向往远方，每天都要上演一段“越狱”情节。
毛色金黄、尾羽高翘、光鲜亮丽的是公鸡；麻羽雪花、白雪披身、略显温柔的则是母鸡，它们有着共同的名字——七百弄鸡。
七百弄鸡起源于大化瑶族自治县内的七百弄乡，弄，是这种高山环绕的洼地在壮瑶方言中的称呼，因为长期缺水、土壤稀薄，七百弄曾被称为除了沙漠以外最不适宜人类生存的地方，在七百弄乡5000多座石头山之中有超过1300个弄。壮丽的风光之下，带给当地人的却是重重屏障，而七百弄鸡就是在这样的地方经过自然选择和人工选育形成的品种。
一万多年前，中华先民驯化了野生稻获得了稳定的食物来源，而将野生水牛驯化成耕作水牛，大大提高了耕作效率，稻作文化得到进一步发展。但在今天，水牛们不再承担农活，而是有了新任务——产奶。
水牛奶一直受两广地区人们的喜爱，只是奶水牛的产量相比黑白花奶牛稍逊一筹。1957年开始，广西水牛研究所从国外引进了体形大、产奶量高的摩拉水牛和尼里-拉菲水牛，将它们和中国本土水牛进行繁育，才有了眼前这些既有中国血统又能大量产奶的水牛们。
占地100公顷的水牛研究所比两个天安门广场还要大，一半的面积用来照料水牛的生活，另一半的面积，则全部种上了水牛的口粮——象草。经过科研人员多年的培育，眼前这看似平平无奇的草竟然也富含百分之十五的粗蛋白，吃得好，水牛奶的品质自然更高。作为全国奶水牛养殖最多的省份，广西壮族自治区不仅有着得天独厚的地理优势，还有着不懈努力的人们。即便是在南宁这样高速发展的城市中，他们仍为水牛们打造了一片生活的乐土。
鸡、鸭、牛、羊，在广西这片富于变化的土地上，它们的存在对人们至关重要，尽管生活之中会出现千百种状况，只要我们彼此相伴，总会跨过难关。