在农村的宴席上，条盘儿是一个必不可少的物件，一道道佳肴，正是通过它被送上餐桌的。洛阳市民祁会君家里有一个条盘儿，是其婆婆留下的，至今仍能派上用场。包个饺子、蒸个馒头，她都会用条盘儿盛放。近日，洛报融媒记者来到祁会君的家中，听她讲述了这个条盘儿的故事。
婆婆把条盘儿视为宝贝
祁会君今年71岁，家住涧西区江西路13号院。记者和涧西区江东社区工作人员李慧敏一同来到她的家里，老人将装盘的红枣、蜜橘和花生仁放在条盘儿上，端到客厅，热情地招呼大家边吃边聊。
这个条盘儿呈正方形，桐木材质，长、宽均为43厘米，部分红色油漆已经剥落，边角有轻微磕碰痕迹。“条盘儿可有些年头了。”祁会君说，1979年她结婚时，婆婆就在用这个条盘儿。
祁会君与爱人是经邻居介绍认识的。爱人是家中独子，祁会君夫妻婚后与公公、婆婆住在一起。“婆婆究竟是从哪里得到的条盘儿，我不清楚，但婆婆把它视为宝贝。”祁会君回忆，每当家里包饺子、蒸馒头，婆婆就会用到这个条盘儿。
在北方，过春节必吃饺子。这时，祁会君负责擀皮，婆婆负责包，月牙状的饺子整齐有序地放在条盘儿上，像是等待检阅的士兵。
端条盘儿也有不少讲究
2006年，祁会君的婆婆去世，条盘儿由祁会君“继承”，使用的频率更高了，蒸馒头、擀面条、包饺子，她都会用。
“包饺子时要先在条盘上撒些白面，擀面条时撒些玉米面，防止饺子或面条粘连。”祁会君说，条盘儿能盛放约60个饺子，其他的饺子则放在锅拍儿上。
祁会君说，用高粱竿做的锅拍儿稳定性较差，容易“翻车”，而且长时间使用容易发黄变黑，表面不平坦，清理起来也麻烦。条盘儿用着很顺手，又轻又稳，边沿也高，面粉不容易洒落。
祁会君曾有到农村吃席的经历，在宴席上见到的条盘儿要比她家的大一些。“农村办红白喜事，会在自家设宴招待客人。”祁会君说，农村宴席上的饭菜，全靠条盘儿来端。
祁会君介绍，端条盘儿也有不少讲究。以婚宴为例，端条盘儿的人大多是男方的亲戚、邻居或朋友，他们听候负责人的安排，将菜品端到各桌，上菜顺序一般是由远及近，这种婚俗不仅热闹，还增进了邻里之间的情谊，有很浓的人情味儿在里面。
看到条盘儿，就会想起以前的生活
祁会君说，她的婆婆是个心直口快的人，婆媳俩在日常生活中难免“擦枪走火”，但婆婆总是让着她。
“婆婆很善良，刀子嘴豆腐心，对我很好。”祁会君说，早些年，她跟风打了耳洞，但没耳环，婆婆就给她买了一对。
1994年，祁会君生了病，手术从早上做到中午，婆婆一直在门口守候。爱人觉得婆婆年纪大了，让老人回去歇歇，婆婆说她只有这一个儿媳妇，回家不放心。
2010年，祁会君的儿子结婚成家，祁会君也成了婆婆，这才深刻理解婆婆这个角色的重要。“儿媳是南方人，与儿子在杭州定居。”祁会君说，儿子、儿媳只有逢年过节才回来，她包饺子时使用条盘儿，儿媳没见过，觉得很稀罕。
祁会君说，现在条盘儿不常见了。冬至前一天，江西社区举办饺子宴，她把条盘儿带了过去，引来众人的关注，大家都说好多年没见过条盘儿了。
“我是一个怀旧的人，每当看到条盘儿，就会想起婆婆，想起以前的生活。”祁会君说。（洛报融媒·洛阳网记者 魏巍 通讯员 孙芳芳 文/图）