1.霸王茶姬品牌回应关于冰勃朗的议论，表示冰勃朗非氢化基底乳与植脂末有本质区别，不含反式脂肪酸。
2.一杯伯牙绝弦中，约66%是新鲜现泡的原叶茶汤，约19%是优质牛乳，约8%是创新工艺的冰勃朗非氢化基底乳，约7%是可以按喜好选择的风味糖浆。
3.事实上，霸王茶姬早在两年前就实现了0植脂末、0奶精、0氢化植物油，始终坚持“透明无隐藏”的原则。
4.由于此前评测视频存在对消费者的误导，冰勃朗品牌隶属的浙江圣吗哪乳业有限公司发布声明称，评测视频以偏概全，采用错误的实验数据。
5.霸王茶姬表示，将持续欢迎关心品牌的茶友参与各类活动，共同共创，让茶饮变得更好。
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1月5日深夜，@霸王茶姬CHAGEE 发长文回应了近期关于奶茶测评和冰勃朗的议论。
霸王茶姬称： “2022年的配方公开，我们解决了大家对反式脂肪酸的担忧。2023年夏天，为了进一步解决大家对植脂末的担忧，我们选择了使用‘冰勃朗非氢化基底乳’，这款基底乳与植脂末、液体植脂末有本质区别：冰勃朗是一种‘含乳饮料’，执行国家标准，并非植脂末。”
霸王茶姬透露， 一杯伯牙绝弦里：约66%是新鲜现泡的原叶茶汤;约19%是优质牛乳，来自新希望、味全等知名品牌;约8%是创新工艺的冰勃朗非氢化基底乳;约7%是可以按喜好选择的风味糖浆。“实际上两年前，我们就真正做到了0植脂末、0奶精、0氢化植物油，这是我们不断探索，向茶友们交出的一份答卷。霸王茶姬从不隐藏，每一款产品都有配方公示和检测报告，冰勃朗不是植脂末，我们绝不添加植脂末!”
霸王茶姬称，冰勃朗是更健康的产品创新，“更狠”是误读 。“ 冰勃朗通过技术创新、工艺提升，突破非氢化技术壁垒，杜绝了氢化植物油在生产过程中产生反式脂肪酸，并且在实际应用场景中，冰勃朗不会被脱水使用，背离实际使用场景、脱离剂量谈危害的表达，并不科学。”
霸王茶姬强调， 一杯伯牙绝弦的优质牛乳占比约19%，而不是4%。霸王茶姬表示，始终坚持“透明无隐藏”的原则，从2023年开始，每一支产品的配方、营养成分及检测报告，都毫无保留地向茶友们公开过。 “未来我们将持续欢迎每一位关心我们的茶友走进霸王茶姬：来参加全国各区域的CHAGEE FRIENDS DAY，和我们面对面交流;来体验霸王茶姬的产研开放日活动，亲眼看看这一杯茶是怎么研发的;来提出你的宝贵建议，和我们一起共创，让这杯茶变得更好!”
此前报道，近日，一博主发布的测评视频“你以为奶茶就是‘奶’+‘茶’，一喝一个不吱声”称，奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加剂“冰勃朗”与植脂末成分接近。脱水处理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。博主称其为“科技乳”，引发关注。
对此，冰勃朗品牌隶属的浙江圣吗哪乳业有限公司(下称“圣吗哪乳业”)发布声明称，冰勃朗和植脂末的原料，本质上有明显差别。植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油(部分氢化)、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂制品(非氢化)、浓缩乳(生牛乳)。
圣吗哪乳业称，评测视频以偏概全，采用错误的实验数据，而非实际使用场景来对饮品的工艺定性，存在对消费者的误导。
随后，该博主上述相关视频被下架。1月3日，该博主发布情况说明称，视频发布不久后被投诉下架。情况说明同时称，冰勃朗与奶茶植脂末成分相似，只是形态不同，所有实验符合实际使用场景，且作为奶茶基底的冰勃朗中，纯牛奶用量仅为4%左右。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬告诉澎湃新闻，从产业端结合消费端分析前述问题，植脂末偏向的是蛋白类物质，而冰勃朗是脂肪类物质。整体来看，二者的功能差不多，都是增加(饮品)饱腹感和绵密性、提升口感的添加剂。“不过，植脂末有反式脂肪酸，而冰博朗没有。从这个点上来说，冰博朗比植脂末相对更安全一点。”
据报道，霸王茶姬是一个创办于云南的新式中国风茶饮品牌，首家门店于2017年11月在昆明开业，茶饮产品以原叶鲜奶茶为主，招牌产品为“伯牙绝弦”。
近年来，霸王茶姬增长势头可谓迅猛。去年5月21日，霸王茶姬创始人张俊杰在发布会上透露，2023年全年，霸王茶姬GMV首次超过百亿元，达到108亿元。2024年第一季度，霸王茶姬单季度GMV超58亿元。截至2024年5月20日，霸王茶姬注册会员数量已突破1.3亿名。“爆品”伯牙绝弦一年就卖出了2.3亿杯。
来源：@霸王茶姬CHAGEE、澎湃新闻、证券时报网