【来源：中国质量新闻网】
中国质量新闻网讯 为进一步加强食品安全监管工作，充分发挥抽检监测手段，强化食品安全核查处置，青海省海北州市场监管局严格落实“四个最严”和“四有两责”总要求，依法、科学、规范做好食品安全抽检工作，确保人民群众饮食安全。
制定抽检计划，精准对位全年安排。一是坚持问题导向，明确任务目标和工作要求。印发《2024年海北州食品安全监督抽检计划》，按季度细化抽检安排，加大重点种类食品、重点区域及高风险食品的抽检力度和频次，对往年发现的不合格食品开展追踪抽检；同时，坚持三个覆盖，覆盖食品生产企业、大中型商超、农牧区食品经营店、小作坊以及特色食品经营店等重点场所；覆盖新鲜蔬菜水果、肉制品、蜂蜜、奶制品、酥油、炒面、酿皮和酸奶等重点品种；覆盖商业街、人气街区、美食聚集地等重点街区。2024年度，全州计划完成2305批次食品安全监督抽检任务，实际完成2326批次，超额完成21批次，完成率100.91％，其中，39批次不合格，合格率为98.32％。二是坚持专项检查与监督抽检相结合，使各专项抽检成为日常监督检查强有力的辅助手段。在抽检任务之外，有的放矢安排校园专项抽检128批次，其中122批次合格，6批次不合格，合格率95.31%；“你点我检”活动179批次，其中178批次合格，1批次不合格，合格率99.44%；枸杞、糕点及餐饮具专项抽检60批次，其中58批次合格，2批次不合格，合格率96.66%；2025年元旦春节前食品安全专项监督抽检80批次，目前已完成对门源、祁连的抽样工作，共抽检34批次，结果正在检测中，剩余46批次正在抽样中。
跟踪抽检过程，精准优化后续流程。全面跟踪掌控抽检完成量、不合格检出率及承检机构抽检工作质量等抽检动态，根据抽样结果及实际工作需求，精准调整抽检对象、抽检项目及抽检种类数量，进一步优化抽检工作，并开展对承检机构的监督检查工作，通过资料审查、实验室现场检查、报告抽查等方式对承检机构的任务完成情况、检验机构资质、实验室检测能力、标准更新、原始记录、操作能力等方面进行全面检查，对检查中发现的问题要求整改。
加强核查处置，精准查处违法行为。在规定时限内完成不合格食品核查处置，一对一指导属地所开展结果告知、复检受理及案件办理，做到“五个到位”，即风险控制到位、原因排查到位、问题整改到位、行政处罚到位、信息公开到位。同时，以抽检结果及后续处置中发现的问题为主要线索，以食品安全自查制度落实、供应商审核把关、原料和食品购进、环境卫生、经营过程控制、人员管理等为重点内容，全面压实企业食品安全主体责任。督促企业定期对自身食品安全状况进行自纠自查，并对发现的问题及时整改。紧盯不合格食品生产经营企业，跟踪增加抽样检验频次，及时发现风险隐患，及时采取控制措施切实排查问题原因，责令企业彻底整改并严格检查验收，实现“闭环管理”，确保核查处置到位。本年度，不合格样品和问题样品的处置率达100％；全州公示食品安全监督抽检信息109期，公示率达100％，做到了及时稳妥公布食品抽检结果信息。
强化数据质量，精准实现自查整改。对已录入国家食品安全抽样检验信息系统中的数据，回头查看食品分类、样品基本信息、结果判定、是否重复报送、检验数据填报规范性、检验方法、检验结果数据异常等是否规范，并组织3家食品安全承检机构开展食品抽检数据质量自查，落实食品安全承检机构数据质量主体责任，各承检机构认真落实要求，对照标准自查，加大整改力度，承检机构自查整改率达到100%。
下一步，海北州市场监管局将继续推进食品抽检工作，加强重点品种抽检，及时发现和消除食品安全隐患。（供稿：青海省市场监管局）
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