廊坊第二届国际肉饼争霸赛圆满落幕

第二届国际肉饼争霸赛。长城网·冀云客户端记者 吕艳静 摄

为期三天的国际肉饼争霸赛设团体和个人两个组别，吸引了来自全国各地以及印度飞饼、俄罗斯馅饼等23种肉饼的技艺传承人参加。经过预赛和初赛的激烈比拼，最终10组团队、10名个人闯入决赛。

擀皮、和面、放馅、烙制……决赛现场，肉饼技艺大师们身着整洁的厨师服，有条不紊地进行烹饪，每一道工序尽显专业、娴熟，展现出高超技艺和对美食的热爱。

比赛现场。长城网·冀云客户端记者 吕艳静 摄

评委品尝参赛肉饼。长城网·冀云客户端记者 吕艳静 摄

经过评委打分以及现场观众投票，最终，香河肉饼参赛选手张井林、北京传统猪肉饼参赛选手王云先、北京宫廷肉饼参赛选手王丹获得个人特金奖，安徽黄山肉饼参赛选手王爱媛、湖南传统老肉饼参赛选手李林林、香河肉饼参赛选手马洪松、特色肉饼参赛选手米永恒获得个人金奖，山西肉饼参赛选手曹金凤、浙江春饼参赛选手许丹红、山东壮馍参赛选手王丹获得个人银奖。合家欢妈妈菜代表队、北京老门框门钉肉饼代表队、香河肉饼代表队获得团队特金奖，湖南鲜香肉饼代表队、停云食府葵韵双味芝士饼代表队、北京牛街桥头回香苑门钉肉饼代表队、吉林熏肉大饼代表队获得团队金奖，永康鲜香肉饼代表队、绍兴梅干菜饼代表队、浙江发面肉饼代表队获得团队银奖。

来自香河大张肉饼店的参赛选手张井林，投身香河肉饼的传承与推广40多年，见证了其成长壮大。“这是我第二次参加国际肉饼争霸赛，在第一届比赛中，我获得了金奖。”张井林说，“这次参赛，第一为了传承，第二为了创新，第三为了发展，通过向国外同行学习、相互沟通交流，把香河肉饼推向更广阔的世界舞台。”

印度飞饼制作。长城网·冀云客户端记者 吕艳静 摄

印度飞饼技艺大师达木也分享了自己的感受：“来中国，来廊坊，吃肉饼，好！”

据了解，除了第二届国际肉饼争霸赛，现场还设置了“吃货大比拼”趣味互动、“廊坊肉饼王”评选，以及新年非遗市集等一系列丰富多彩的活动，延续赛事热度，进一步拉动文旅消费。

颁奖现场。长城网·冀云客户端记者 吕艳静 摄

“本次肉饼争霸赛，增进了国内外肉饼界的交流和互动，也让廊坊的香河肉饼闻名全国、走向世界。”廊坊市文化广电和旅游局二级调研员万一兵说，“今后，我们将继续延续第八届河北省旅游产业发展大会的举办成果，办好国际肉饼争霸赛，做出品牌、做出效应。”