一刻钟能干什么？在宝鸡，走出家门，一刻钟之内就可以到达公园、医院、社区、快递驿站等便民生活场所。在众多本土商业零售企业的共同努力下，如今在宝鸡，一刻钟内还能到达一家功能齐全的大型超市或便利店，“一刻钟便民生活圈”不断完善，让宝鸡人的幸福生活又多了一道扎扎实实的保障。
顾客在超市选购新鲜菜品
“这家超市超级大，东西种类很齐全，卖场风格仿佛让人置身于一线城市，确实很City！”在一时尚生活平台，一名博主在位于市区高新十二路“某库”的购物体验，获得了众多网友的认同。这家超市在去年10月初开业，以时下最流行的仓储式购物模式赢得了众多市民的“芳心”，高大的货架、醒目的logo、时尚新奇的网红商品、新鲜奇特的试吃产品，与置身国内大型超市别无二致，被消费者冠以“宝鸡人的山姆超市”。
超市工作人员给货架上水果
无独有偶，“某库”之后，另一家被誉为“宝鸡人的胖东来”的大型生活超市更是高调来袭。说它高调，不仅是开业当天，商家重金请来央视名嘴及众多知名演员、歌手助阵，此后，超市更充分借助直播、公众号等新媒体平台，把企业在选品、服务、质量把控等方面的改进和做法广而告之，令消费者争相前来，热度不减，一度成为我市的网红打卡点。
“2024年，宝鸡新增了好几家本地大型超市，商品数量和质量都有明显提升，这对消费者来说肯定是一个利好消息。”市民高先生说，他搬到宝鸡高新区居住4年了，日常采购一直多有不便，新增的这些本土大型超市，不但彻底解决了这一难题，也让周围群众多了一个购物休闲的场所。
和本土超市飞速崛起形成鲜明对比的是，多家国内连锁超市却在这一年黯然退出宝鸡市场：2024年8月，位于宝鸡南站核心区的国内500强某超市发出停业通告表示，因全国范围内调整改造，超市于当月底停止营业；在经过很长时间的“拉扯”后，市区金台大道的某大型连锁超市也正式对外宣布闭店。“市场就是这么残酷，只有消费者认可，才是生存的王道。”在看待我市商业零售业“一进一退”的现象时，在某超市从事管理工作的负责人蒋荣这样说。
俗话说，众口难调。从事商业零售业更是如此。要被消费者认可，说起来容易，做起来可不简单。
在宝鸡，说起老实人超市，可谓尽人皆知。2000年，老实人在市区宝光路开设了第一家门店，20多年过去了，目前老实人在全省已有23家店面，营业面积从最初30多平方米增加到70000平方米。老实人超市负责人贾伟荣说：“和十多年前相比，人们的购物需求已经从单纯购物向休闲购物转变，这就要求超市提供更全的功能性、更高的性价比，价格上可以买贵的但绝不能只买贵的。”为了适应消费者的需求，他们对标一二线城市，开展仓储式购物新尝试，在这家营业面积4000平方米的仓储式超市里，仅休息区就达到300平方米，整整一面墙配备了2万多本图书，供消费者在此休闲交友。此外，140个停车位、每天20个试吃点位等特色服务，也让仓储式购物逐渐被宝鸡人所接受和推崇。
起步于岐山的众鑫超市，在市区已拥有7家大型卖场，多年来一直为宝鸡百姓的一日三餐服务。为了提升商品品质，他们坚持原产地自采，减少中间环节，这样既保证了产品质量，也把价格打了下来。像甘肃华亭的苹果和定西的土豆、虢王的红薯、四川的爱媛橙，都会以最短的时间和最低的价格摆上宝鸡人的餐桌。笔者看到，他们的多家门店都设置了城市一刻钟便民生活圈服务项目，包括代收发快递、测量血压、手机充电、家电维修、物品寄存等衍生服务。“我们想把超市打造成市民生活场景的一部分，因此，服务和商品同等重要。”采访中，众鑫超市高新九龙店店长樊锋娟这样说。
2024年11月份，位于市区高新八路的悦生活超市开业后，一直是人山人海，排队成为常态。究其原因，这家超市的团队曾花了大半年时间到河南许昌学习胖东来的经营模式，并联系到了为胖东来生产自有品牌的供应商为悦生活提供商品，卖场60%以上的生鲜占比、现场加工的烟火气、新鲜出炉的氛围感等特点，给市民带来全新的消费体验。此外，在服务标准、员工激励机制等方面，也是全面对标胖东来。用老百姓的话说：“在这里买东西，放心！”
市商务局相关负责人介绍，这些本土商业零售企业在服务、质量、产品等方面不断出新出彩，不仅为老百姓提供了一个安全、放心的消费环境，也极大地丰富了城市一刻钟便民生活圈品质消费的供给，带动了我市商业零售业模式转型升级。
作为城市一刻钟便民生活圈的重要一环，商业零售业的崛起，是企业顺应市场需求不断自我发展的结果，更离不开各级政府和相关部门的科学布局和培育。
近年来，我市以服务民生为根本，积极培育消费新业态、服务新模式，开展全国第二批城市一刻钟便民生活圈试点工作，精准了解城市社区的商业布局和业态配置，细化各便民生活圈的服务功能，并配齐购物、餐饮、家政、快递、维修等基础保障业态，打造了一批多业态融合发展的便民生活圈。截至目前，全市首批一刻钟便民生活圈全面完成建设任务，覆盖城市社区64个，居民综合满意度达到95%以上。第二批12个一刻钟便民生活圈完成建设任务85%以上，进展顺利。2024年11月，全国城市一刻钟便民生活圈建设西北片区交流现场会在甘肃兰州召开。会上，我市作为全国第二批城市一刻钟便民生活圈试点城市，专门作了经验交流。
翻开《宝鸡市加快城市商圈建设行动计划（2022—2025年）》，不难看出，规划中的城市商圈环环相扣、圈圈相连：经二路、高新大道、金台大道等核心商圈依次排开；桥南石坝河、石鼓太阳市等9个区域商圈全面提升；覆盖城市社区的29个便民生活圈逐步丰富完善，核心商圈、区域商圈、便民生活圈相互补充，共同撑起了宝鸡城市三级商圈体系的框架。
商圈撑起的不仅是现代商贸业的框架，更是百姓对美好生活的向往与保障。据了解，我市还将依托便民生活圈，试点发展“一店一早”（便利店和早餐点），补齐“一菜一修”（菜市场和配钥匙、修鞋点），服务“一老一小”（老年护理和幼儿托管），优先配齐基本保障类业态，计划建成便利店137个、生鲜超市92个，让居民生活品质得到有效提升。预计到2025年底，宝鸡将全面完成29个城市一刻钟便民生活圈建设任务，实现全市134个城市社区全覆盖。在布局和培育中，商业零售业必将迎来高速发展的明天。
文/图 郑晔 李伟旗
服务是零售业的核心竞争力
关华
在对我市商业零售业的市场调查中，笔者获知了多起零售企业优质服务的动人案例：某超市接到消费者投诉购买的辣椒不新鲜后，不但第一时间下架了该商品，负责人还上门道歉，赢得了消费者的谅解；某超市客流增加，工作人员给排队的市民搬来椅子，还递送热水，提升消费者的购物体验。这些事例无不说明，商业零售业售卖的不单单是商品，更是用心用情的服务。
在商品极大丰富的今天，消费者日常的物质需求已经得到了充分的满足，对购物的要求也不再是简单的商品交易，而是转向了如何享受更优质的服务体验。不论是以零售为基础衍生的服务，还是以服务为核心形成的商品销售，都在加速变革，形成新的消费模式。人们走进商场超市，除了购物之外，需要更加多元化、个性化的服务作为保障。例如，购买的商品是不是可以现场加热加工、停车是否便利、支付是否便捷等等，都直接影响消费者的购物体验，也直接决定了消费者对零售商的信赖程度。可以说，商业零售业的服务贯穿在购买商品的全过程，从售前的咨询了解，售中的体验感受、支付配送到售后的退换货和商品保障服务等，环环紧扣，共同组成服务的闭环。
服务没有最好，只有更好。作为商业零售企业，只有不断创新和优化服务，精准对接消费者的需求和变化，才能通过服务打造自己的核心竞争力，在激烈的市场竞争中站稳脚跟，更占据主动。
编辑：姚婷