春节临近，年味渐浓，位于黄平县新州镇槐花工业区的贵州牛老大食品业有限公司迎来产销旺季，企业抢抓时机，开足马力生产，确保春节前市场供应。
近日，记者来到了贵州牛老大食品业有限公司的生产车间，看到的是一派热火朝天的生产景象。在机器的轰鸣声中，身着全套无菌防护服的工人有条不紊地忙碌着，他们切肉、炒制、烘烤、包装，经过数道工序后，一袋袋美味诱人的牛肉干便生产制作完成。
“这段时间马上过年了，我们公司很忙，现在每天生产牛肉干300到350公斤左右。”务工人员杨通权一边忙碌一边跟记者说道。
贵州牛老大食品业有限公司是一家专注于牛肉农产品加工、销售的公司，公司目前拥有1条专业的肉制品生产线，平均每天可生产1000公斤生牛肉，主要经营品牌为“牛老大”，公司的成立为黄平县填补了肉牛深加工领域的空白，公司生产制作的牛肉干有醇香、麻辣、五香、香辣等4种口味，形状上分为颗粒、片状2种类型，价格从几元到上百元不等，深受市场欢迎，产品远销上海、浙江、广州等地。
随着春节的临近，企业订单也随之增多，为确保年货订单按时完成，车间生产线全线开通，保障年货市场的供应。
公司销售经理 杨世刚说：“快到年关来了，我们接到了各代理商的订单，公司组织员工加班加点的在赶任务，争取在10天之内，完成所有的订单来供应市场”。
近年来，黄平县坚持把肉牛产业作为助农持续稳定增收的主导产业来抓，立足县域自然资源禀赋和生态环境特征，积极培育壮大龙头企业，发展肉牛产业链，切实推进肉牛产业高质量发展。贵州牛老大食品业有限公司自成立以来，充分发挥企业的龙头带动作用，积极吸纳当地群众到企业务工，每年解决近50余名当地群众的就业问题，平均每人每年增收1万元以上。
据了解，今年以来，该公司销售额约800万元。目前，该公司全力开足马力忙生产，预计春节期间可实现销售额200 万元以上，全力争创新春“开门红”。